明日10/13(土)は、お休みします。
仔羊のロティ
昨夜は、女子2人の肉食系が降臨。
最初に仔羊を2人分注文。
待つ間にとサーモンのマリネをこれは一皿。
お酒も一緒に。
サーモンのマリネ
次に、牛頬肉の赤ワイン煮込みを注文。
そして、大山鶏の胸肉のカツレツも注文。
お酒は4杯ずつ。
最後にチーズとアイスを食べて終了。
以前、石神井公園を一周してから牛頬肉を食べに来られた95歳の方も肉食系でした。
お二人とも若くてお元気、次は、鹿か子猪を召し上がりに来て下さい。お待ち申し上げております。
平鯛／ヘダイ、築地から。今夜の賄いは平鯛のアックア ディ マーレ
平鯛は肉食／小魚、甲殻類、貝類、などを食べているので
平鯛のアックア ディ マーレ／火を入れて行くと平らな身も
ふっくらと、食べても身が固くなくもっちりとこの時期のヘダイは
最高！ヴェルディッキオを飲みながら
ヴェルディッキオ100%、サンタ バルバラ社／Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
生ハムにも合うし
美味しい魚が入っている時に限って食べ手が来ない。