季節はずれの栗のジェラートとスイートポテト

ジェラート作りにハマっているこの頃

チルド室にあった栗のシロップ煮をジェラートに


栗のジェラート

加工した食材が時々余って冷蔵庫のチルド室に取り残されていたりして

見る度にどうしようかな～と思いながら忘れられている食材が

試しに作ってみようかと思い立つ時に、とても重宝します。

梅雨時に嬉しいジェラートに変身。


ワインのコルク栓の型にしたスイートポテト、少し太め


スイートポテト

今週から一日の食事を二食にしてみたので

3時に食べるおやつとして作ったスイートポテト


今迄は、朝と昼前の11時と夕方の5時に食事をとっていましたが

賄いに時間を取られるのと軽めの昼食だったので

4食めの夜食が段々エスカレートして来て

この際、食事を見直す事に。

朝食にもタンパク質をしっかり取り、3時におやつを食べ、

夕食は時間をかけて食べるようにしている最中。

今の所、夜食のデザートも必要なく、昼食抜きも気にならず

一日二食で問題ないみたいです。

初夏のお豆さんと生ハムのスパゲッティ

今日のお昼は、空豆、インゲン、スナップエンドウ、絹さやの

お豆さんと生ハムのスパゲッティ。


初夏のお豆さんと生ハムのスパゲッティ

フライパンに生クリームを入れて、軽くとろみがついたら

茹でたお豆さんを入れて、茹で上がったパスタを加えて混ぜ、最後に生ハムを加えて

出来上がり。パルミジャーノかペコリーノは好みで。

お昼の賄いは、スルメイカの腸のパスタと新牛蒡とパンチェッタのパスタ

お昼の賄いは、新牛蒡とパンチェッタのクリームスパゲッティと


新牛蒡とパンチェッタのスパゲッティ

スルメイカの腸のスパゲッティ


スルメイカの腸のスパゲッティ

スルメイカの腸に塩と生クリームとEXヴァージンオリーブオイルを加えて

茹で上がったパスタを絡めれば出来上がり。