ムール貝のPIzzaと晩白柚のドルチェピッツァ

先週の賄いのピッツァ

店名のPiccolo Piazzaの由来は

7人で一杯になる小さなL字カウンターのお店を

波野（現阿蘇市）で始める時に小さな店を広場に見立てて付けた名前です。

色々なバックグラウンドを持ち、異なる環境のもとに生まれ育った人々が

小さな店で出会って、美味しい食べ物やワイン片手に、隣り合う人と言葉を交わし

楽しいひとときを過ごす事が出来る、自由で小さな広場＝Piazza／ピアッツァ

と言う思いを込めて店名にしたのですが

広場を食べるピッツァと勘違いされる人の多さにビックリ！（^^）

昔は、広場ならぬ空き地が沢山あって、神社の境内で缶蹴りや鬼ごっこをするのに飽きると

野球をしたり、生い茂ったススキで家を造ったりしたものです。

現実空間で広場と言う概念が希薄な日本では仕方が無い事かも

Pizzaの賄いは、

ムール貝がピッツァの上に集まって


ムール貝のピッツァ

Piazzaでは、恋人達が甘いドルチェをパクリ


リコッタと晩白柚のコンフィチュールのピッツァ

ピッツァの賄いでした。

ペンネでカレー風パスタ、ガトーフロマージュ焼き上がり

今日は、カレー風トマトソースをペンネで


カレー風トマトソースのペンネ

ランチ前菜を試食／フリッタータはほうれん草


ほうれん草のフリッタータ、レンズ豆のブレゼ、サラノバレタス、鶏胸肉のパン粉揚げ

今日のタルトは、ガトーフロマージュ


ガトーフロマージュ

カレー風パスタ、オレキエッティとチカテッリで

昨日の賄いは、カレー風味のショートパスタ2種

自家製パスタ、チカテッリとオレキエッティを

手羽元と人参、タマネギ、セロリの野菜をカレー粉とタイム、クミンをプラスして、

トマトソース風に煮込んでジャガイモを加えて一晩寝かせて

湯で揚げた、ショートパスタを加えて出来上がり。


カレー風トマトソースのオレキエッティ


カレー風トマトソースのチカテッリ

ご飯の時は、塩を少し足して。