熊本の紅はるか→石焼き芋→ジェラート

熊本から紅はるかが届きました（^^）



石焼き芋を作る／アルミ箔で紅はるかをくしゃくしゃに包んで110℃のオーブンに入れて

じっくり火を入れて



焼き上がり、皮の表面にも蜜がしみだし、ネットリとろり



ミルクと砂糖と一緒に皮ごとミキサーに入れてペーストに

生クリームと合わせて


紅はるかの石焼き芋のジェラート

11/4の『100人前のカレー』を調べていたら、カレーが食べたくなって

『100人前のカレー』→☆を調べていたら、カレーが食べたくなって

先日の休みの日にチキンカレーを作ってパクリ

NHKラジオの“すっぴん”月曜日のナイルさんのレシピから（4/14放送）→☆

チキンカレー風に


栗のリゾットのブロードの野菜を使って

牛頬肉の赤ワイン煮のソース＋マッシュルームと野菜と合挽のカレー風味のボロネーゼ


カレー風味のボロネーゼ

熊本の栗→栗の渋皮煮のタルト

今回は、少し焼きすぎたかも

熊本から届いたが栗がタルトになるまで

一カ月ほど冷蔵庫で熟成させ



何度か灰汁抜きをしてからシロップで煮て渋皮煮が完成



同量のバター、砂糖、アーモンドプードルと卵に少量の小麦粉にヴァニラとラム酒を加えて

栗を並べて



焼き上がり、栗が多すぎて沈んでしまった



栗があってホッ、でも食べたらお腹がいっぱい（^^）


栗のタルト