来週の8／13（木）はコンサートへ

8／13（木）の夜は、コンサートに。

夜の営業は、お休み致します。


真夏の夜をクラリネットと共に

ルーテル市ヶ谷ホールで、19時開演です。

先日の集まりにゲストの一人としていらしていました、津留崎直紀さんプロデュースの演奏会。

ベートーヴェンとブラームスのクラリネット三重奏曲と
プーランクのクラリネットソナタとフォーレのチェロソナタ第二番です。

ジャン ミッシェル ベルテッリ（Cl）、津留崎直紀（Vc）、秦はるひ（Pf）

詳細は、こちら→☆

島オクラ

昨夜の賄いは、豊田さん家の朝取りの島オクラとレモン塩鶏



島オクラは、朝取りなので生でパクリ！

気持ち塩とEX.V.オリーブオイルを塗って

茹でると色が緑色に変わります。

夏野菜はカプリス、オクラ、トマト、バジル、バナナピーマン

豊田さん家の夏野菜



イタリア原産の茄子、カプリス

素揚げにして


この間、阿蘇の赤牛のフィレ肉の切り落としと一緒に、賄いでパクリ！

バジルは、洗って広げて水気を切り



ニンニクとアンチョビとペコリーノ・ロマーノとEX.オリーブオイルと

松の実が相変わらず高いので胡桃を一緒にしてペーストにして


毎日、賄いで食べるとすぐ無くなってしまうので
我慢、眺めるだけに。