兵庫県漁業協同組合連合会が運営する料理教室「SEAT CLUB」
新鮮な魚介を使って、あらゆるジャンルのクッキングセミナーを開催しています
責任者の方は、あの明石で有名な
タコ検定を作られた方なんです
先週の地中海式オリーブオイルレッスンに続き、本日は当スタッフ 石井利佳子の得意分野
はんなり京都のおばんざい教室でした
近鉄文化サロン阿倍野なででも人気の教室
基本のおばんざいに、創作アレンジも取り入れた、新しいObanzai・・・・・
今日のレッスンでは満席のお客さんのご予約をいただき
ありがたいことです
メニューは4つ
さっぱり！寒ぶりのベジソースかけ
たっぷり！春菊の焼きいなり
ほっくり！焼きかぶの白味噌豆腐
おまけの寒ぶりのアラで赤だし
常連さんの生徒さんも多く、緊張感も漂よいながら、レッスンが進行していきます
さすが、地域のみなさま、お魚の扱いはとっても上手！
しっかりと調理をしていただいて
試食タイムに
色々な質問が飛んできます！
みなさんありがとうございました！
今回のレッスンは単発企画でしたが
ご参加の皆様にも合格点頂き、3月より毎月定番の教室にさせていただくことに！
思わず帰りは明石の魚の棚でお鮨
そして下車した神戸では、春節祭でにぎやかな中華街
いつものお店で調味料もゲット！
楽しい一日でした
次回の開催は3月26日 月曜日 10時～13時
お申込の受付は2月01日正午スタートです
定員16名様 参加費2500円
レシピは2月01日に発表となります
お問合せ・お申込は
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