歩いてすぐのところにもスーパーマーケットは何店かありますが、時々新鮮な野菜を求めて市場に出向きます
本日の目玉はスイスチャードとバジル
スイスチャードはビーツの仲間でビタミンA.C.Kやマグネシウム、カリウム、鉄分が豊富だそうです。
もう10年以上前になりますが、西宮の"Cafe & bar Aliis"でお料理をしていた時に初めてこのスイスチャードに出会いました。
鎌倉の友人が"鎌倉野菜"のひとつとして教えてくれたものです。
懐かしいな
お昼にバジルのパスタと一緒にスイスチャードをいただきます