日本のブドウは”秋ブドウ”なのですが
これから旬を迎えるカリフォルニアのブドウは”冬ブドウ”
これは、先日市場で見つけたカリフォルニア産のブドウ「クリムゾンシードレス」
薄い赤色の中粒で楕円形をした種無しブドウです
歯ごたえがあって皮ごと食べられ、甘酸っぱくてとても美味しいです
活性酸素から体を守り病気や老化を防ぐポリフェノールが豊富です
ポリフェノールの中でも果皮に含まれる今話題になっている成分”リスベラトロール”は
血中のコレステロールを下げる効果があり、免疫細胞を刺激し免疫力をアップさせるようです
ブドウの皮の色素成分”アントシアニン”は美肌効果が期待され
同じく果皮に含まれる”カテキン”は抗ウィルス作用があり風邪予防に効果的
いいことずくめの冬ブドウは、これから１月いっぱいまで楽しめるということです
皮ごと丸ごと食べて元気に頑張ります
