サブレ

先日の♪Lunch　Time　Consert　vol. 2♪のおみやげにした

♡ハート＆バイオリンのサブレ♡

サブレというのは、もともとフランスの町の名前で、ここで作られた

クッキーをサブレと呼んだそうです

要はクッキーなのですが、サブレは小麦粉に対してバターの配合を

多くしているのでサクッとして歯ごたえがあります

焼く前の生地はやわらかくて、型抜きしづらいので一晩

冷蔵庫で寝かせます

今回のレシピではト音記号の型抜きは難しかったので、配合を

変えていろいろな音符のクッキーを作ろうかな