こんにちは！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
今日は我が家の
春休みのお昼ごはんです！！
（と言いつつ残すところ春休みは１日？東京はもう終わってる？🙏）
まあ、料理の力の入れ方として
１日の持ち点10点だとしたら・・・
朝ごはん１
昼ごはん３
夜ご飯６
でやらせていただいてるんですが。自分の中の配分ね。
・・・ので、昼ごはんは比較的時間かからず、
なるべく洗い物が出ない丼ものと野菜（主に汁物）の組み合わせがほとんど。あと、麺類とか。
まあ、パパが遅い日の子供たちとの夕食は持ち点３でやってます。
・・・１日分の持ち点使い切らず
・・・いや遅く帰ってくるパパのご飯を１で
・・・2点行方不明。
そんな（？）、簡単お昼ご飯です。
ちょっとエスニックな味目指してまして
・・・まあ野菜たっぷりのガパオライス的な感じで
食べていただければな感じです（感じ・・・。）
調味料はなるべく買い足さなくても良いものをピックアップしてみました。
今回、そぼろを作る要領なんですが・・・
最初は混ぜずに、弱火で蓋をして蒸し焼きにして
挽肉に火を通すので、ある意味ほったらかし調理なんです。
最後に、お野菜入れるので、歯応えも加わって
お肉は少ないのに結構な満足感！
長期休みになってくれば来るほど野菜不足に拍車がかかるというか・・・
全て、汁物で補おうとしてもりもりすぎる味噌汁やスープになりがちなんで（まあ、子供には嫌がられます）ちょっと分散したいと思います(・∀・)
←手が逆ｗｗ怖
ごめんなさい・・・今回が全く写真が映えないんですが。
日中の外の光が強すぎて手かってる上に・・・
目玉焼きをトースターで人数分作って
ハサミで切ってますのでカクカクしてしまいました（笑）。
でも、楽チンだし、美味しいです！！
では・・・レシピです！
【混ぜ続けない】ガパオ風ライス（４人分）
材料
豚挽肉 150g
きゅうり １本
ピーマン 1個
ほうれん草 ２本（※２束ではないです）
にんにく １かけ
A
めんつゆ 大さじ２
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ１
ケチャップ 小さじ１
〜作り方〜
①熱したフライパンに薄く油を引きみじん切りにしたにんにくと挽肉を入れて平らにならします。
②①にAを入れて蓋をして弱火で２分加熱します。
その間にきゅうりは0.5cm角、ほうれん草は細かめのざく切り、ピーマンはみじん切りにします。
③蓋をとってお野菜を入れて、中火で水分がなくなるまで炒めて火を消します。
〜トースターで付け合わせの目玉焼き〜
①くっつかないホイルで器を作り、トースターの天板に乗せて卵を割り入れます。
②トースター（1200w）で５分程度加熱してお好みの硬さに仕上げて下さい。切る時はハサミが便利🙋♀️
カクカク目玉焼き😂
もりもりお味噌汁も添えて・・・
大人の場合、辛いのがお好みの場合はラー油で仕上げていただくと
美味しいです！
う〜ん、カクカク目玉焼き。
ラー油も映えない・・・。
味は美味しいですｗｗ
あ！お野菜は、
ピーマン→セロリや玉ねぎ
きゅうり→ズッキーニやアスパラ
ほうれん草→小松菜、レタス
などに変えても美味しいです♪
春休み終わっちゃったって方もいつかのランチ
またはパパのお遅い日の持ち点３のお夕食にｗｗｗ
ラジオの放送は明日です！！！！↓
FMノースウェーブ（82.5）
Ｌ2nd (エルセカンド)
４月６日（火）
１１時３５分〜４５分
毎週火曜日の同じ時間で
４週にわたって出演させていただきます。
北海道の方ぜひお時間あれば
ラジコ（rマーク）を押していただいても聞けるみたいです↓
我が家はコイズミさんのトースターとアラジン２台持ちです。
トースターのお話は↓
我が家の２台目のトースターはアラジンのグリーンです♪
インスタグラムやってます→ nami_sugata
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どうせお家に篭るなら楽しくね↓
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