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なみです。
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キャンプにて・・・・
エアーベッドの空気が漏れるハプニング
のため、いまだに疲れが取れません。
キャンプって、きちんと寝られるか寝られないかで
天と地の差!
特にアラフィフ!
んで、まだ写真整理をしてないため
今日は久しぶりにつくったコチラ。
炊飯器で具もご飯も一緒に炊き込んじゃう親子丼です!
これはセットしておくと
炊飯スイッチ押すだけなんで
子供たちとのお夕食に大活躍!
・・・夏休みに紹介するべき?
ごめん(/ω\)
とりあえずレシピ!
「炊飯器で炊きこみ親子丼」
(4人分)
・米...2合
・鷄もも肉...2枚
・卵...4個
・長ネギ...2本
・炊飯用のお水 2合のメモリまで(軽く減らす)
(A)
・しょう油...大さじ4
・酒...大さじ4
・みりん...大さじ2
・しょうがすりおろし...2cm分
薬味(お好きなものを使ってね)
・ごま七味(七味)...お好みで
・紅しょうが...お好みで
・刻みのり...適量
・白いりごま...適量
<作り方>
①米は洗って30分程度浸水しておく。
鶏もも肉は切れ込みを入れ、Aと共にポリ袋に入れてつけておく。
(他の食材準備をする間くらい)
②米を洗い、しょうがをすりおろし、白ネギは斜め切りにする。
(青みは少し残してみじん切りにしておく)
③炊飯器に米、①の鶏もも肉とつけだれ、
長ねぎ、水を加え炊飯(早炊き)する。
④卵に大さじ2程度の水を入れてフォークで黄身に穴をあけて
電子レンジ600wで50秒加熱して温泉卵を作る。(1個づつ作ります)
⑤③が炊き上がったら鶏肉を食べやすく切り
ごはんとねぎ、温泉卵と一緒に盛り付ける。
お好みの薬味を添えます。
薬味気にしなければ炊き上がりをそのまま
いただいても十分美味しい!
ご飯が余ったらおにぎりにして
トースターで焼く焼きおにぎりがオススメ(*´艸`*)
おいしいので、ぜひ。
では・・・
今日は
早く、寝て復活しま〜す!
※しばらくこちらに置いておきます。
できることから少しずつ。
レンチンレシピと豪雨災害の募金のことについて買いたブログ→★★★
**コメントありがとうございます~**
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです!
ほんとうにありがとうございます!
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に~。
フジッコさんキッチンで託児付きお料理教室
第一回は5月18日(金)開催
お鍋一つで3品調理を行いました。
詳細&参加は→★★★より
(年間3回を予定。次回は9月です。)
夏休み親子お料理教室
の記事は→こちら
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2015年4月13日第3版
増版されました!
これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
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初めて出版させていただいた本です♪
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