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昨日の蒸し鶏→★★★
に引き続き、ストウブ 「スキヤキ&グリルパン」を使用して。
今回はグリルパンでお肉を焼いてみました。
お野菜も一緒に盛り付けて
カサ増し彩り豊かに！
ニンニクに合わせて
ローリエの葉で香りをつけて焼くだけで
ワンランクアップする
ステーキレシピ❤︎
私の実家のイタリアンレストランでも
人気のステーキでした。
もちろん普通のフライパンでもできるので
ぜひぜひ。
材料（2人前）
牛ももステーキ肉 ５〜６枚程度
玉ねぎ１個
人参 1/4
じゃがいも １個
バター10ｇ
オリーブオイル 大さじ２
塩・胡椒 適量（あれば粗びき黒こしょう）
ローリエ ２枚
ニンニク１かけ
醤油 みりん 各大さじ1/2
①お肉は、２〜３枚程度をビニールに入れて
瓶の底などで薄くのばします。
（1.5倍程度に）
強く叩くと破れてしまうので気をつけて。
袋のまましっかりめに塩胡椒を振り、ニンニクの薄切り、オリーブオイルとローリエを入れてつけて置きます。
②人参、じゃがいも、玉ねぎは同じ厚み（１ｃｍ程度）に切り、
耐熱容器に入れてバター10ｇをのせて
電子レンジ600wで３分加熱します。
（串がすっと通ればOK）
この時、玉ねぎはバラバラにならないよう、
楊枝を刺しておくと良いです。
また、人参も、じゃがいもも皮付きで大丈夫！
（気になる様なら剥いてもOK）
③グリルパンに、オリーブオイル（分量外）を薄くひき火をつけてよく熱します。
②の野菜を並べてしっかり両面に焼き目をつけ
取り出します。
この時、焼き目をつけたら回転させて格子状にすると美味しそうですｗｗ←忘れました💦
④③のグリルパンにお肉をつけていたオイルと
にんにく、ローリエをのせて火をつけます。
熱くなったらお肉をのせて両面をさっと焼き最後に醤油とみりんを回し入れたら出来上がりです。
グリルパンのまま、食卓に出す場合は
お肉は焼きすぎると固くなるので、一度取り出し
野菜をおき、その上にお肉をおくと焼きすぎ防止になります。
ローリエやニンニクも一緒に添えてね。
お野菜は、じっくりグリルパンで焼いても良いんですがこのタイプは蓋がないのでレンジを使って時短しましたｗｗ
我が家の場合、偏食娘と
野菜嫌いにいちゃんの
二人が食べられる野菜ってことで
このラインナップですが
これからの季節はズッキーニやパプリカ、
ピーマン、ナス、アスパラなんかも美味しいですよね。
夏野菜の場合はだいたい、
レンチンなしでもすぐ焼けるので
そのまま焼いてもらって、おけ
熱くなるこれからに季節は
赤身のお肉をしっかりいただきつつ
どさくさに紛れて野菜も食わしちゃうｗｗ
お肉と一緒に焼いたお野菜は美味しいからね〜。
という実はお野菜モリモリレシピでございますｗｗ
さて、先日お兄の小学校の給食試食会に行ってきました。
これがメニュ。
牛乳
黒コッペパン
チキンクリーム煮
小松菜とベーコンサラダ
冷凍みかん
懐かし目のメニューでした。
ただね、これ、、、、
チキンクリーム煮？
「私のチキンない？」って思ったら
口に入れたら米粒くらいの塊が入っていた。
同じ席のみんな・・・
「チキンって名前がつくなら塊が欲しいよね」
「子供たちこれで足りるのかしら？」
「これはマカロニクリーム煮よね」
と言っておりまして・・・
素直にアンケートにそのこと書きましたが・・・
「え〜？本当に書いたの？」
「あ、でも菅田さんがかけば説得力あるから〜」
と・・・・Σ(ﾟдﾟ;)
そ、そ、そっか。
こういうのはこっそり言うものなのか。
いや、でも、子供が給食の紙見て
「今日はチキンだ〜」
ってはりきって登校したとしたら
かわいそうかな〜とか思って
あ〜〜〜
でもめちゃくちゃ心象悪いよねー💦
元から忘れ物が多くて目をつけられてるって言うのにね(/ω＼)
こういうとこ、空気読めないのよねww
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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2015年４月13日第３版
増版されました！
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