佐渡伊藤酒店オリジナルといえる純米至二本セットをおすすめします

香り華やかな純米至と
18％アルコールの純米原酒至７号酵母の
２本セットをおすすめします。
右の黒文字の至はごくごく一般的な至です。
適度に華やかでどなたも気に入っていただけるでしょう
一方、左の至は同じ至でも酵母が違い華やかさがないけも
味わいと軽快さに富む至原酒アルコール18％の寝かせて美味しい燗しておいしい至です。
そんなセットを組んでみました。こちらのラベルは緑色のテカテカです。
お問い合わせは0259-74-2126佐渡相川大間町伊藤酒店までお願いいたします。

復活！！にいがた酒の陣2023年3月11日12日開催決定

https://www.niigata-sake.or.jp/sakenojin/
なんだけも
もし、その中の特別コーナーみたいなところに新潟県外の酒があったらどういうことになるんだろうかと
想像してしまいます。
そんなイベント佐渡ヶ島でやりたいもんです。

佐渡で暴風・突風被害あり、海辺の地域ではない

佐渡の北西部外海府沿岸は確かに風が強いけも
突風や竜巻などは起こらんのかなー
むしろ一歩中に入った国仲平野あたりの方が
起こりやすいんかの～
まあ、もしかしたら沿岸部に建てられる家は
特に強風に強い構造になっとるんだかの～

佐渡の酒北雪純米大吟醸NOBUの9年自家熟成が素晴らしい

香りと味を楽しませてくれます
ホント素晴らしいです
私、北雪の酒は熟成には向かんと思うとりました
古臭い香りが出るばっかりで熟成とは程遠いと
コレ
思い込みです
やっぱりいろんな酒飲んでみんなんノ～

佐渡相川江戸沢の蕎麦屋さん朝3時起きの時もあるとさ

あたり目絵の顔して
「つゆが減ってきた時は3時に起きて始めるんだ」と
『イッタイ、何時に寝るらっちゃ！あなた方は？』
上には上がおります。
3時55分に目覚まし合わせ、15分で歯を磨き
身支度整えて麹のおちちを二口飲んで早朝ウォーキング開始
それが4時半過ぎ

でも、もうその頃にはこの蕎麦屋さんの仕込みはピークか？
いや、そうなんでしょう
だって12月のこの時期でも半そで一枚でやっとる訳だからの～
すげーっちゃ！
今日そのそばを食うてきました。
かあちゃんは「定食」おれは「大立竪坑」というそば3点とてんぷらのセット
「大立竪坑」は冷てえそばのセットなんだけもここのそばは
冷えとっても固くなく適度に弾力があり歯ごたえが良いし
香りも最高！
この点がこのみせのうりなんらねえかな～
もしここのそばに合わせる佐渡の酒を考えると…
金鶴の拓らかな～
願わくは5年くらいねかせた酒だとうれしい