2022年から2023年にかけて飲んだあの酒この酒

２０２２年の大晦日
今年もやりました　「年越し晩酌一合一会」とでも言いますか
当伊藤酒店の店内での二年にまたがるイベント＝飲み会です

そこで楽しんだ酒が
１福井雲の井純米吟醸山田錦５年自家熟成と
２長野今錦純米吟醸6年自家熟成酒そして
我らが佐渡の酒
３真稜山廃純米大吟醸生酒
を飲んで頂きました。

佐渡の酒天領盃の純米吟醸試験醸造が面白い

今、天領盃が面白い！
と言うても過言ではないかと思うとります
「酸味を抑えた酒」
「完全発酵になる前に搾られた酒」
酒の成分表示にある日本酒度・酸度などを抑えた酒

2023年もいつもとおんなじようにスタート

まずはふた口の乳酸発酵ライスヨーグルト飲んで
早朝ウォーキングに出発
帰ってくる頃には体があったまってよく動く状態に
そこから雑用開始
伊藤酒店の一日が始まります。

2022年12月31日午後10頃からスタート佐渡伊藤酒店年越し熱燗塾

の
始まりです。
華やかな香りを追いかけるのではなく
米から造られた醸造酒をゆっくりじっくりと楽しんでもらいます。
ここ新潟県佐渡市相川大間町６番地の伊藤酒店で
大晦日午後10頃から
温かい料理と燗酒で
いやいやおいおい
紅白なんか見とる場合らねえっちゃ！

佐渡伊藤酒店オリジナルといえる純米至二本セットをおすすめします

香り華やかな純米至と
18％アルコールの純米原酒至７号酵母の
２本セットをおすすめします。
右の黒文字の至はごくごく一般的な至です。
適度に華やかでどなたも気に入っていただけるでしょう
一方、左の至は同じ至でも酵母が違い華やかさがないけも
味わいと軽快さに富む至原酒アルコール18％の寝かせて美味しい燗しておいしい至です。
そんなセットを組んでみました。こちらのラベルは緑色のテカテカです。
お問い合わせは0259-74-2126佐渡相川大間町伊藤酒店までお願いいたします。