今の佐渡はトレッキングにいい季節だそうで

下の海岸端で生活しとると全然わからんのですが
きのうのようにたまーに来られる山歩きトレッキングの
お客さんをみると「そういえば、今の佐渡の山は見どころ満載なんだ」と
思い出させてるれるんらっちゃ！
ある人が言うには「今頃はまだいいけも、もう少しするとアレが出てきての～」と
そんな佐渡ヶ島
金山だけが佐渡じゃあねえんだと

５月３日は何の日だ

今じゃもうただのゴールデンウイーク中の一日でしかない
そんな気がしております

佐渡の酒屋おすすめの今旬の佐渡の酒は・・・生

山廃もとあり速醸もとあり
共通して言えることは協会7号酵母で醸した点です。
山廃・速醸と酒母が違えど味の傾向は似た感じがあり
どちらもお燗で美味しいという事
あったかい料理と一緒に温かい生酒？？？
いやいや、ぜんぜん変ではありません
間違い無くあなたの心を捉えることでしょう

https://youtu.be/Bh-hf1c8zNo

https://itousaketen.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2855315&csid=0

久しぶりのブログです内容はヤッパリ酒の事

久しぶりです
前回、いつ書いたのかは全然覚えておりません
今回もブログ書くというよりも投稿動画を貼りつけられたらなという事です

超辛口純米酒は・・・実は辛くないという頒布会開催

佐渡伊藤酒店25年目の頒布会デーマがコレです
話は簡単
でんぷんから変化したコメの糖分を酵母が食べて
炭酸ガスとアルコールに分解する
力強い酵母はトコトン米の糖分を食い尽くしどんどん
炭酸ガスとアルコールに分解していく、しつくしてしまう
そうなった日本酒は辛いというよりは
「甘くない」という表現の方が適しております。
という話です。
http://itousaketen.shop-pro.jp/?pid=174736781