５月３日は何の日だ

今じゃもうただのゴールデンウイーク中の一日でしかない
そんな気がしております

佐渡の酒屋おすすめの今旬の佐渡の酒は・・・生

山廃もとあり速醸もとあり
共通して言えることは協会7号酵母で醸した点です。
山廃・速醸と酒母が違えど味の傾向は似た感じがあり
どちらもお燗で美味しいという事
あったかい料理と一緒に温かい生酒？？？
いやいや、ぜんぜん変ではありません
間違い無くあなたの心を捉えることでしょう

https://youtu.be/Bh-hf1c8zNo

https://itousaketen.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2855315&csid=0

久しぶりのブログです内容はヤッパリ酒の事

久しぶりです
前回、いつ書いたのかは全然覚えておりません
今回もブログ書くというよりも投稿動画を貼りつけられたらなという事です

超辛口純米酒は・・・実は辛くないという頒布会開催

佐渡伊藤酒店25年目の頒布会デーマがコレです
話は簡単
でんぷんから変化したコメの糖分を酵母が食べて
炭酸ガスとアルコールに分解する
力強い酵母はトコトン米の糖分を食い尽くしどんどん
炭酸ガスとアルコールに分解していく、しつくしてしまう
そうなった日本酒は辛いというよりは
「甘くない」という表現の方が適しております。
という話です。
http://itousaketen.shop-pro.jp/?pid=174736781

同じ蔵の純米生酒発売の時期が大きく違い味わいも当然

違う訳です。
ホント、当然と言えば当然
実際の味も変って来とるだろうけも
人の味覚なんていい加減なもんだからの～
その時その時によって感じ方なんて違うて当たり前！