今年もやってきました。
新酒・にごり酒・生酒の季節が。
佐渡が島でもまず一番に出るのんが
にごり酒です。
アノ泡の出る酒、シュワシュワの酒です。
島内では真稜の純米至にごり酒や
金鶴の純米活性にごり酒が圧倒的人気。
他の蔵からもにごり酒は出ますが・・・
生で無いため人気が今一つ。
そして、にごり酒とほとんど同時に
発売されるのが搾りたての生酒です。
こちらも、根強い人気といいますか
とにかくお客さんはこのにごりと生を
毎年待ちに待っておる訳なんです。
発売と同時にお買い求めに来られる方も
何人もおります。
だけど今年はそんなお客様の
二回目の来店・二本目のお買い上げの際
におすすめする酒が入ってきました。
天領盃の純米搾りたて生原酒です。
去年までの酒との大きな違いは
スッキリ軽快な辛口に近づいてきた
という点です。
今までは「これ、良いんだけど
ちょっと甘さが残って次がすすまん」て
感じだったんです。
それが、今年の酒は二杯目もいけました。
ただ、私は酒にはえらく弱いもんで
それ以上は心臓バクバクでしたが
辛口だからこそ、ここまで抵抗無く
飲めたんです。
そして香りはごくごく自然で昔からある酒の
爽やかな香りです。
今ハヤリノ果物の香りとかではありません。
だから、得意のお燗攻撃にもへこたれません。
米のうま味や自然な香りが広がって
美味しくやれるんです。
これはいいぞッ！
と
感じました。もう既に一本をのみました。
この冬、何本飲む事になるか
