佐渡のどぶろく寒元をビールで割ると米の美味さと麦の美味さが強調され更にキレが増します

大変なことを発見してしまいました。
コレはもしかしたら、本家本元をも凌ぐ大発見か

濁り酒と濁酒
どっちも白く濁っとる訳ですが
奈良久保本家酒造さんの生もとのどぶを
ビールで割った「どぶビール」と
佐渡発酵さんのどぶろく寒元(かんもと)を
ビールで割った「どぶろくビール」が
似て非なり
これは、寒元の新しい飲み方といえるでしょう。