佐渡にじっくり寝かせた熟成古酒があれば・・・最適なつまみは塩辛と丸干し

個性的で熟成した酒にピッタリの佐渡のつまみ
それが
今井茂助商店さんの「イカの塩辛」と「丸干し」
ただ、新潟を佐渡を含めてガッツリ寝かせた熟成酒が
無いもんでどうしても旅の酒にたよってしまうんらっちゃ！
出来たての新しいのんもいいけも、じっくり寝かせて
味が変化していった熟成古酒を楽しみたいもんです。

最適な❝つまみ❞はあるんですから