当店の常連さん「とても濃い・えっれぇ濃ーい」
お客さんが初めてこの酒を買うていってくれました。
出荷から約4ヶ月が過ぎた天領盃純米吟醸生原酒です。
らべるに「しぼりたて・・・」と書いてはありますが、
もう搾りたての段階では無いです。
酒は時間が経てば味は変わります。まして生酒は味の変化
が速い。
ただ、味が変わる事イコール酒がダメになる不味くなる
とは考えん方が良いかと思います。
そう考えてしまうと、ベストの状態は搾られたほんの
いっときしかないという事になってしまいますから。
日本酒っちゃそんなもんだぁねえんだっちゃ！