佐渡相川大間町伊藤酒店の惣菜親子丼の具と佐渡金鶴純米酒拓の3年自家熟成酒の相性は

かつお節の出汁が効いとれば効いとる程

熟成した酒には合うんだろうと思います。

ちょっとした香ばしさが。

そして3年の自家熟成を経た

金鶴の純米酒拓がだいぶいい感じに

なってきており、順調に進んどるなーって

感じるんです。熟成が。

どうせなら、具をチンして

純米酒拓はお燗して

温かいもん同士でやると

いい組み合わせになるんでは…

と思うのであります。

https://youtu.be/B6VUuVFeCZo