お晩酌？でございます。
佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌、きょうも佐渡が島からお送りします。
休肝日のきょうは料理や酒の肴の事です。
うちのかあちゃんがやっとります惣菜部ですが、味付けが上手だからと
魚の煮つけを必ず注文してくれるお客さんがおります。
「お宅みてえに上手く出来んから、２パック持ってきてくれーっちゃ！」
て言うてくれるんです。
料理は味付けで決まります。そんな感じ。
ちゃんこなべ作る時だって俺が一番気を遣うところは味付けです。
味噌炊きだったらベースになる味噌と砂糖と味醂・酒・醤油などで
“あの味”を出すことです。味付けが命。
じゃあ、刺身が好きな方、醤油もわさびも無しで食いますか？食えますか？
朝ごはんに納豆や生卵かける方、醤油なしで食いますか？食えますか？
やっぱり味付けが命です。
・▲▼ 地酒に乾杯 佐渡 伊藤酒店
▲▼ 住所：新潟県佐渡市相川大間町６ 電話：0259-74-2126
・▲▼ ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼ 当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。
新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。