江戸時代に完成されたと言われる「生もと造り」と「佐渡相川北狄の演芸会」に共通点がありそうで取り上げてみました。
いったん廃れた伝統が再び蘇る、蘇らせるという事の大変さを乗り越えて続けておるところです。
いろんな意味で大変だけも、どうか続けていってくれーッ。
・▲▼ 地酒に乾杯 佐渡 伊藤酒店
▲▼ 住所：新潟県佐渡市相川大間町６ 電話：０２５９－７４－２１２６
・▲▼ ホームページ：http://itou-saketen.main.jp/
▲▼ 当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒と、そしてうちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。
新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。
１本の純米酒をある人から薦められそのお燗酒の美味さに感動して以来、日本酒に目覚めたオレ！それ以前は、夏にせいぜいビールをちょっと飲む程度だったんです。
その頃の自分と同じように、日本酒の美味しさを未だ知らないまま毎日を送る人がたくさん存在する？と考え、そんな方々に新しい発見をしてもらうために季節ごとに酒の会を開いたり、その時期の旬の酒を選んだ頒布会を実施したり…そして今回こんな事にも挑戦しております。
どうぞ宜しくお願いいたします。