と考えて、個々数年は自分でお雑煮を造っています。
近所の懇意にしている居酒屋にお邪魔をして、
重連仲間の皆さんに、自家製数の子と併せて、
一緒に味わっていただいています。
音楽に興味を持つ方の多くは、食にも興味を持つようです。
食文化と音楽文化は、案外近い関係なのではないでしょうか。
私のお雑煮は、全くの自分流です。
具材料は・・・・
１）里芋（鰹＆昆布出汁に塩味少々で下ゆで）
２）蒲鉾（飾り模様入りのお正月たしいものが見て楽しい！）
３）人参・できれば京人参（梅の花型に切って薄塩味で下ゆで）
４）糸三葉の茎（湯通ししてから数本束ねて水引に結う）
５）糸三葉の葉の部分（生にまま盛りつけて出汁をかけたる）
出汁は併せ出汁です・・・
ア）鳥出汁
（鳥肉を煮立てて悪をこまめにとって塩味と醤油で薄味をつける）
イ）干椎茸出汁
（干椎茸をぬるま湯で戻して、身もそのまま裂いて具に使用）
盛りつけ・・・
餅を焼いてお椀に入れて、そこに１）２）３）４）５）の順序で
奇麗に盛りつけて、そこに熱々のア）イ）を同量ずつ注いで
出来上がりです。
１）～５）の下拵えの手間が大変ですが、美味しいのです！
さあ、召し上がれ！