感謝祭の時は結構、余裕で食材の買い出しなど、プランどうりに済ませられたんだけど、このクリスマスはちょっと、難儀してます。
今日ようやく、会社帰りに野菜の買い出しに行けたんだけど、欲しいものが全部は見つからなくって。
どうも、週末にいいものが出ちゃった感です。
明日も仕事帰りに、どっかで不足のものを見つけなくちゃ。
とりあえず、今日はリンゴをいくつか買って、夕食作りと並行しながら、リンゴを煮ておいたの。
レーズンやアプリコットを細切れにして、ハチミツとラム酒を絡めておいたし。
全て、タッパーに。
帰宅時間によりけりだけど、明日か明後日にフルーツケーキを焼く予定。
本当は、週末に焼いておきたかったんだけど、無理でしたー。
このフルーツケーキは数日おいた方がラム酒やフルーツが複雑にケーキをしっとりさせてくれて、美味しくなるんだわぁ。
そんな上出来のケーキ達に一役かってくれるのが、コレ。
Myers's Rum!
ラム酒も色々あるけど、コレが香りもよくてお気に入り。
昔からある定番ラム酒です。
ラベルもなんかいい雰囲気でしょ。
あー、料理の段取りはストレスだけど、美味しいモノ食べたさにガンバろう。
