今年もあと週週間を残すのみとなりました。
クリスマス会や忘年会の予定がびっしりの方も、お仕事の予定がびっしりの方も
（私はこっちです
）野菜不足、運動不足には気をつけてくださいね
さて、今回のお気に入りキッチングッズもピーラーです。
その名も”ソムタムピーラー”
青パパイアをこのピーラーで細く削って使います。
毎年代々木公園で開催される「タイフェア」でゲットしました。
我が家では「人参シリシリ」という、沖縄の炒め物を作る時にも大活躍するピーラー
です
ではでは、適量オンパレード、アバウトさがさく裂する「我が家の人参シリシリ」大公開
< 材料 >
人参 中３本位
豚薄切り肉 １００～１５０g
卵 １個
サラダ油 適量
和風だしのもと 適量
薄口しょうゆ 適量
塩、こしょう 適量
< 作り方 >
① 人参の皮をむき、ソムタムピーラーで削る。
豚肉は一口大に切る。
② フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒め、塩、こしょうで調味して取り出して
おく。
③ サラダ油を足し、にんじんを入れて炒める。（油が足りないとカサカサになって
しまうので、油はちょっと多めにしてしっとりと仕上げる。）
途中で和風だしのもと、塩、こしょうを加える。
④ ②の豚肉を戻し入れ炒める。
⑤ 卵をといて回し入れ、炒め合わせて、最後にしょう油で味つけして出来上がり。
＊ カロチンたっぷり
お弁当にもピッタリです。 是非作ってみてください