もはやワインな新潟の日本酒「イットキー」純米吟醸は日本酒度と酸度のバランスが最高 | びょうびょうたる日記

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衝撃の日本酒。新潟県にある玉川酒造の「イットキー」純米吟醸は、もはやワイン。しかも激旨。日本酒度はかなり低くて、でも酸度がかなり高いので甘ったるくならず、すいすい飲めてしまう危険なお酒。辛い日本酒ばかりでなく、新潟にはこんな日本酒もあったのかと驚かされた。「イットキー」はとにかく日本酒度と酸度のバランスが最高レベルで、新政九平次を超えているかもしれない。「イットキー」のラベルを見つけたら即買い決定か。