新政(あらまさ)の白麹１００％亜麻猫＜改＞という日本酒 | びょうびょうたる日記
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びょうびょうたる日記

日々の、取るに足らない、びょうびょうたる記録です。

新政(あらまさ)の白麹１００％亜麻猫＜改＞という日本酒

白麹100％新政の亜麻猫＜改＞1
新政酒造の日本酒・亜麻猫シリーズを購入。一升瓶３０００円。


白麹100％新政の亜麻猫＜改＞2
しかも亜麻猫の＜改＞というお酒です。改革の改だろうか、改変の改だろうか。その＜改＞という名に違わず、これまでに飲んだことのない驚愕の味。甘くてフルーティで、飲みやすくて、ワインと言っちゃってもいいです。これは本気で美味しい！


白麹100％新政の亜麻猫＜改＞3
新政の亜麻猫＜改＞の美味しさの秘密は、通常は焼酎で用いる白麹を１００％使った日本酒ゆえ。本来は日本酒用の黄色麹を使うところ、白麹のみでいっさい黄色麹は使っていないようです。


白麹100％新政の亜麻猫＜改＞4
もしかしたら硬派な日本酒ファンには「こんなの日本酒じゃない」「邪道だ」と感じる人もいるかもしれません。でもそう言ってもらうことも新政の狙いの一つなのかも。亜麻猫＜改＞もう癖になる味です。更に１本買おうと思ったらすでに売り切れ・・・。