こんばんは。スタッフの敏恵です。
今夜のkoro隊長ご飯は、里芋のトッピング付き。
イモ類は、koro隊長もネコさんも大好きで、ときどき使うようにしています。
いつもは、皮つきの食材には目もくれないkoro隊長ですが・・・
今日は、あやうくくいつかれそうになり、あわててしまいました。
「まだ食べられないの？」
期待させてしまったので、少々ふてくされぎみのkoro隊長。
本当に里芋が大好きなんですね。
里芋の効用については、このブログで書かせていただいたことがあります。
愛犬愛猫の手づくり食・里芋で老化予防
里芋のぬめりは、身体にいい成分がたっぷり入っているので、ゆで汁もしっかり使い切りましょう。
とはいえ、一緒に煮込むと鍋からあふれてしまいます。
なので、私は里芋だけ別鍋で煮て、ゆで汁を煮込みご飯に後から混ぜ合わせているんです。
そうすると、汁にとろみがでて、koro隊長も、ネコさんも美味しくいただけるんですね。
とろみのあるスープは、koro隊長も猫さんも大好物。
質のいいお水で煮込むと、ますますおいしくできますよ。
我が家は、ミネラルたっぷりの「ピュアウォーター」を使用しています。
イオン化されたミネラルの働きで、食材の鮮度がアップし、味も美味しくなります。
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