お料理の先生に選ばれるテーブルコーディネート&テーブルマナーあなたの食卓をさらに魅力的に♡Chouette シュエット 松村果(このみ)
自己紹介です👇
https://ameblo.jp/petiteclat/entry-12639360350.html?frm=theme
こちらのブログでは
テーブルコーディネートと
テーブルマナーや
食にまつわるお話をお届けしています。
ブログにお越しいただき
ありがとうございます。
久しぶりのリアルレッスンは
マンツーマンでした。
課題はビュッフェテーブルで
生徒様の作品です。
「ビュッフェ」と言う言葉は
元々食器収納の棚のことを指しています。
中世の宴会料理では
棚に華やかに料理を並べたことから
この様に呼ばれています。
とは言え
このご時世では
家庭でお客様を招いての
ビュッフェパーティーは
なかなか難しいですよね。
人類は
狩猟採取にて食べ物を得ていた
大昔から
食べ物をみんなで分かち合い
一緒に食べるのが当たり前でした。
食を囲むことは
コミュニケーションの大切な
一つなのに
それがままならない
今の時代は
精神的にも
とても不自由な状況だと
言えるかもしれませんね。
せめて今は
身近な人との食事の場を大切にしたいものです。
〈ビュッフェテーブルのワンポイント〉
・奥の方の料理は、
高さをつけて取りやすく盛り付ける
テーブルの奥の方は取り難いので
足つきのプレートを使ったり
プレートを段になる様に重ねるなどして
高さをつけましょう。
高さをつけると
見た目も華やかになり
料理にもボリュームが出ますヨ。
一口サイズのアミューズスプーンや
ショットグラスもおすすめです。
あなたの食卓が
さらに素敵になりますように♡
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clubhouse しばらくお休みさせていただいておりますが、９月くらいには再開する予定です。 申し訳ありませんがあらためてご案内いたします。
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