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松村 果(このみ)です
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先日の冬至の柚子湯に使った柚子は
こちらの実生柚子です。
もちろんお料理にも使いましたが
本当に良い香りでした😊
京都市右京区の山間にある水尾は
日本でゆずの栽培が始まった地と
されています。
その歴史は古く
鎌倉時代から
ただいているのだそうです。
「実生柚子」(みしょうゆず)とは
接木をしないで
種から育てた木になる実で
接木で栽培した普通の柚子よりも
ずっと香りが良いのだそうです。
先日京都に行った折に
偶然通りかかったので
すぐに購入しました。
民家ですが
素敵な佇まいですよね。
暖簾をくぐると
土間があって
昔ながらのお家でした😊
京都も路地裏を歩くと
観光とは別の
楽しみがあるものですね💕
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１月１８日(月) 10:00〜11:30
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【和食の基本コース】
１月１５日(金) 10:00〜11:30
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１月１９日(火) 10:00〜11:30
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１月２３日(土) 10:00〜11:30
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