６ヶ月で学ぶ基本のテーブルコーディネート
簡単＆贅沢におもてなし力を身につける
グレースフル・テーブル
松村 果(このみ)です
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日本の雑節では
夏至から11日辺りの日を
「半夏生」はんげしょう
と言います。
毎年7月2日から7日辺りの5日間です。
2020年は7月1日との事。
半夏生と言われるのは
この半夏生が
花を咲かせる頃だからだとの事。
この花は
ドクダミ科の「烏柄杓」からすびしゃく
と言う薬草ですが、
この頃に一部の葉の表側だけが
白くなる事から
半分化粧 → 半化粧
から言われる様になったとか・・・
そう、
白い花弁のような部分は
葉っぱなのです。
田植えが終わった後
この花が
美しく咲くと豊作になる
とも、言われていたそうです。
そしてこの頃、
スーパーのお魚売り場では
「半夏生にタコ！」と
タコがたくさん出回ります。
半夏生にタコを食べるのは
関西の風習だそうです。
タコは一年中食べられますが
夏が旬ですね。
梅雨の半ば
暑さにも体に疲れがたまる頃、
タウリン豊富なタコは
酢の物など
サッパリと食べられるので、
食欲の落ちる夏場にはピッタリです。
タコで暑気払いするのも
理にかなっているのですね。
節分に恵方巻より
説得力がありますネ〜
ウチも
昨日は唐揚げにして
タコをいただきましたヨ。
ウチは今まで
子ども達のリクエストて
タコといえば
もっぱらタコ焼きでしたが、
旬の安い間に
せいぜいタコ料理を楽しみたいと思います。
最後まで
お付き合いいただき
ありがとうございました。
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