埼玉県ふじみ野市のサロンにて
ネパール伝統のアーユルヴェーダで心と体を整え、 あなたらしく過ごせるよう サポートをしています。
アーユルヴェーダインストラクターのいとうちずこ です。
さて。わたしは最近また、スパイス沼にどっぷりハマっております。笑
スパイスは、それぞれに個性を感じて、
ひとつひとつに存在感があるのが楽しいな
と私は思うんですよね＾＾
さて。私はもともと炎症が起こりやすい体質なのですが、そんな時に心強い味方になってくれるのが、
ターメリックです。
ターメリックの黄色い色素成分
「クルクミン」には、
研究で次のような働きが調べられています。
・抗酸化作用
・炎症反応に関わる仕組みに作用する可能性
・肝機能や消化機能をサポートする可能性
しかし！！
ターメリックに含まれるクルクミンには、
体に吸収されにくい
という特徴があります。
そこで活躍するのが、
ブラックペッパー！
ブラックペッパーに含まれる
「ピペリン」を一緒に摂ることで、
クルクミンの吸収率が大きく高まることが
研究でも示されているとのこと。
それを知ってからは、
ターメリックを使うときには、
意識してブラックペッパーもパラパラと、一緒に加えるようになりました＾＾
ブラックペッパーさん、
なんてできる子なんでしょうね。笑
毎日の食事に少し取り入れるだけで、
香りも味わいも豊かになり、
体も喜んでいるような気がします。
やっぱりスパイスって最高！！
と思う今日この頃です＾＾
※体質や体調によって合う・合わないがありますので、
取り入れる際はご無理のないご範囲で＾＾
ナマステ＾＾
素敵な夜をお過ごしください
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