Viva！フィリピ〜ノ！

見てください！
この真っ青な空とド派手な衣装～～

今朝１０時のカラカウア大通り。
フィリピ～ノ・フィエスタ・パレードです。
今年で第１７回ですって。
パレードはカピオラニ公園で終了。。
そのままカピオラニ・バンドスタンドの
フィエスタ会場へ流れます。

この間、タイ・フェスティバルを
ご紹介しましたケド。。。
ハワイで行われるエスニック・フェスティバルでは
なんたってオキナワン・フェスティバルが最大級。
次がコリアン。。さすがキムチ・パワーは凄い！
フィリピ～ノは３番目の規模かな？
どのフェスも。。とにかく元気いっぱいですわよ。

フェスティバルとくれば。。
民族芸能のデモンストレーションと
そして。。。皆様、お待ちかね。。
フードブースぢゃ～～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

確か去年も同じようなこと書いた。。と
思うんだケド。。
ことフードに関する限り。。。
Peteruko。。。フィリピ～ノ料理が
今だに。。一番馴染みがないの。
沖縄、韓国、タイ、ベトナム。。なんでもゴザレの中で
嫌いなわけぢゃないんだけど
馴染む機会が。。。案外ないのがフィリピ～ノ料理。
アドボ、ギサンテ、パンシット、デザートのハロハロ。。とか。。
少しずつ勉強していますのよ。。。
ハロハロって混ぜ混ぜ。。って意味なんですって。
今日、学びました～～

で。。。今日はフィリピ～ノお魚料理に挑戦！

なぬぅ～～ミルクフィッシュだとぉ～？
聞いたコトないわよ～～
ティラピアってのは。。聞いたコトあるわ。

フレンドリーなスタッフが
今、ティラピアを揚げているのよ。。。
と教えてくれました。
おいちそ～～
これまたフレンドリーなシェフが。。
ミルクフィッシュの調理法を説明してくれて。。

わぉ。。。素敵！

でっか～～～い
で。。ではでは。。。ミルクフィッシュを
頂いてみましょうか。。。

コレ。。。ですっ！
あ。。。付け合わせにビーフBBQも頼んでみましたわよ。

結論～～！
かな～～りイケてました。
皮は案外かたいけど。。。
中にトマトとオニオンがスタッフィングされてますの。
魚の身は高級レストラン向けでもイケル。
ビーフBBQは絶品。。。の一言。

ミルクフィッシュね。。
ちょっとメモっておきましょ。。。

あ。。。食べ物レポートはさておき
フィリピンの皆様の素晴らしい芸能パフォーマンスも
堪能いたしましたわよ。

素敵ぃ～～( ´艸｀)

。。と、言うことで、
Viva!フィリピ～ノ・フィエスタでした～！

それがど〜したってお話

。。ってか、有り難い事に、世の中は美味しいもので
溢れ返ってます。
食の世界もどんどんグローバルになって、
今や日本食はSushiを代表として。。。
ヘルシー志向の旗頭よね。
ハリウッドのセレブがSushi屋の前で激写されたのなんのって
ファンションの一部みたいに
記事になったりしてるケド。。

でもさ。。。数十年前は。。。
日本食と言えば。。コレぢゃありませんでした？

スキヤキ

スキヤキの人気は。。。
どこへ行ってしまったの～～～

新しいスキヤキ専門店が出来たよ、
今度、行ってみない？
とか。。アソコのスキヤキはタレが違う。。とか、

テレビとか雑誌とか。。
全然、取り上げられていない。。
みたい。

ハワイもそうですし。。。
アメリカ本土なんて言ったら。。。
Sushiは英語で通じますケド。。。
スキヤキは死語？

一体、スキヤキに何が起こったのでしょう？
Peterukoの理解を超えています。

でも。。。たまに頂く。。スキヤキ。。
やっぱ。。おいちい～～
特に生卵にお肉を浸して。。いただくの。
（画像はビストロ旬さま、生卵。。バッチリ、頂けますっ！
旬さま、ありがと～～！）

あ。。。それが、ど～したってお話でしたわ

でも。。。知りたい。。。スキヤキ敗退の理由。
これは。。。調べルッキャない。。。
その道のプロ。。が、いらしたら、こっそり教えて～！
（最後に。。。Peteruko大好きサントリーさんは。。
スキヤキおランチ有りですわよ～～！）

スキヤキ・ブームの復活を祈りつつ。
（ってか。。Peteruko、Sushiの方が好き。。なんですケドね。。）

ダイナマイト！

昨夜は友といっぱい飲みに。。。。
海の家チョコハウスさんへ行きましたの。

ここはかなり気に入ってます。
お安いし。。酒の肴も豊富だし。。

まぐろ納豆とシーフードサラダ。
ひたすら健康的なメニューです。

そんでもって、以前、 Kuhio Daysでチラっと
ダイナマイトのこと書いたら。。。
それって何すか～～～～？？？？？
。。と質問されましたので、
ご紹介致します。

こいつが。。。。ぢゃ～～～～～ん
ダイナマイトさま、ざ～～ます。

引火してますわね。
もうすぐ爆発かしら。。。。

Peterukoの記憶が正しければ。。。
ダイナマイトは必ずしもボ～ボ～燃えて
登場する一品ではございませぬ。。。はず
でもチョコハウスさまのは
ボ～ボ～ですわよ。。

中身はシーフードとお野菜。
味は濃いめの甘辛。。。
そして決め手はマヨネーズでベイク。

ま。。。美味しかったケド、
もう少しこってり感があれば
満点でしたわ。
お値段は。。。約８ドルナンボってところ？

。。ってか、ダイナマイトって
ひたすらハワイのオリジナルっぽいので、
しばらくダイナマイト探訪をしてみますわ。
有名なのはイマナス亭さんみたいよ。

ワイキキの和さびさんも。。。
確かダイナマイト出してた記憶あり。

では。。。皆様、
Peterukoのダイナマイト探訪の旅を。。。
期待しないで。。。お楽しみに～～～

優良麺のお印

ラウイーチャイさまは外せません。
特にGWの時期だと。。。おランチのラーメン系は
凄く混んでますの。
で。。。今日はB女史が”きわみ”でも。。なんて
言うから、覗いたら、案の定、混んでいて。。。
速攻、同じワイキキショッピングプラザの５階へ。

ここは、なんと申しましても。。ローカル中心で広々してて
優雅におランチ出来ますモン。

はい。。これは。。B女史の注文。
なんたら。。。エビのガーリック。。なんたら麺。
やたら。。。なんたらですわね。
人の注文まで注目してないし。。
あ。。でも、スープ、一口いただいたケド、
グ～～でしたわ。

B女史好みのあっさり系よ。

で。。。Peterukoのは。。。コッテリ系。
。。ってか、ラウイーチャイさまで麺を頂く時は
こいつオンリーなのです。

ラウイーチャイさま特製シーフード湯麺。

とろ～～りあんかけで野菜もシーフードも
たっぷりで。。。
味は限りなく淡白で。。。ヨイのよ～～！

Peterukoソウルフード。。のカテゴリーに入れても
いいかも。

好きです、こいつ。
Peteruko的優良麺メニューにあげますっ！

あ。。。今日はハワイは５月５日。
Boys Day。。。端午の節句。
メキシコ風には。。Cinco de Mayo。
。。ってか、５月。。ってことは。。。
２００９年も、もうすぐ折り返し地点ね。

ひょえぇ～～～、早～～
まごまごしてられませんわね

あ～～～、お値段、チップ込みで８ドル以下。
でも、コレはカマアイナ・スペシャルお値段ですわよ。
そりゃ。。。住民は優遇されないと。。ね(°∀°)b

ヴォッグってます。

久々に。。。来ましたわよ。
ヴォッグ。。
ハワイ島の火山活動から流れてくる
ヴォルケーノのフォッグ

今日の夕方７時過ぎのワイキキです。
風向きやら色々な条件で。。
ヴォッグが発生しますが、
今年（２００９）になって、こんなヘヴィーなのは
久々ですわよね。。

そ～言えば、今日は朝からローカル・ニュースでも
ヴォッグのこと言ってましたわ。
ドヨヨ～～～ン。。としてますでしょ？

明日はパキ～～ンっと晴れるカシラ？
日本のGWは五月晴れなんですってね。
お天気が良いって、それだけでウキウキします。

。。って、ことでブルーな月曜日を乗り切りましたわ。
（。。ってか、ビミョ～～に手抜きな日記ぢゃないの？）
月曜日ですものっ！