こんにちは。今日は、トスカーナの歴史ある白ワインをご紹介したいと思います。
今回のワイン
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ トッレ・テルツァ（Vernaccia di San Gimignano Torre Terza）中世の塔の町として有名なこの町の名前を冠した、トスカーナを代表する白ワインです。
実はこのワイン、トスカーナ最古のDOCGワインのひとつとしても知られているんです。それでは、ゆっくりご紹介していきますね。生産者についてこのワインを手掛けるのは、トスカーナのワイナリーバロンチーニ家は、このサン・ジミニャーノをルーツとする生産者で、トスカーナの伝統とテロワールを大切にワイン造りを行っています。
今回のキュヴェ
「トッレ・テルツァ（Torre Terza）」**は、サン・ジミニャーノの象徴ともいえる**中世の塔（Torre）**をイメージしたワイン。まさにサン・ジミニャーノの土地の魅力をそのままボトルに詰めた一本と言えるでしょう。
ワインの基本情報
Vernaccia di San Gimignano Torre Terza
生産地：イタリア / トスカーナ
品種：ヴェルナッチャタイプ
醸造：主にステンレスタンク
発酵シンプルな醸造で、ブドウ本来の個性をしっかり表現しています。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、淡いレモンイエローの美しい色合い。香りはとても爽やかで、青リンゴ白桃柑橘白い花ほのかなアーモンドなどのニュアンスが広がります。
口に含むと感じるのは
キレのある酸とミネラル感。
ヴェルナッチャらしい**ほんのり感じる苦味
（アーモンドのような余韻）**があり、
とても食事に寄り添う味わいです。
軽やかすぎず、しっかりとした骨格もあるのがこのワインの魅力。「イタリアの白ワインらしい食中酒」という言葉がぴったりですね。
おすすめペアリング
このワイン、料理との相性が本当に良いんです。
例えば…
白身魚のカルパッチョ
魚介のフリット
タコのマリネ
ボンゴレ・ビアンコ
海老のレモンクリームパスタ
鱈のマンテカート
カプレーゼ
生ハムとメロン
ミネラルと酸がしっかりしているので、魚介系のイタリアンには特におすすめです。
ソムリエとしてのコメント
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナでは珍しい本格的な白ワインの産地。赤ワインのイメージが強いトスカーナですが、このワインを飲むと「トスカーナにもこんなに美味しい白があるんだ」と驚かれる方も多いです。
特にこのトッレ・テルツァは
✔ ミネラル
✔ 爽やかな酸
✔ 食事に寄り添う味わい
このバランスがとても良く、レストランでも使いやすい一本だと思います。魚介の前菜や軽めのパスタに合わせると、本当に良い仕事をしてくれますよ🍷
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まとめ
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ トッレ・テルツァ
✔ トスカーナ最古の白ワインDOCG
✔ サン・ジミニャーノのテロワールを表現
✔ 爽やかな酸とミネラル
✔ 魚介料理との相性抜群
トスカーナの白ワインの魅力を知るには、まず飲んでほしい一本です。もしワインショップで見かけたら、ぜひ一度試してみてくださいね🍷