トスカーナのワイン、と聞いて多くの方が思い浮かべるのは
キャンティやブルネッロ、ヴィーノ・ノービレかもしれません。
でも実は――
**“トスカーナ最古のDOCG”**とも言われる、知る人ぞ知る銘産地があるんです。
それが カルミニャーノ。
今回は、そのカルミニャーノを代表する名門
**ピアッジャの「カルミニャーノ・リゼルヴァ」**をご紹介します。
ソムリエとしても、これは素直に「良いワインだな…」と唸る一本です。
造り手紹介｜ピアッジャ（Piaggia）
ピアッジャは、カルミニャーノ地区を語るうえで欠かせない造り手。
1980年代以降、この地の評価を一気に押し上げた立役者でもあります。
畑は標高のある丘陵地に広がり、
石灰質と粘土を含む土壌が、ワインに骨格と緊張感を与えています。
✔ 収量を抑えた丁寧な栽培
✔ 手摘み収穫
✔ 伝統を尊重しつつも、現代的なクリーンさ
「派手さよりも本質」
そんな言葉がしっくりくる造り手です。
カルミニャーノという産地の魅力
カルミニャーノの最大の特徴は、
サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする伝統。
実はこれ、
ボルドー品種をいち早く取り入れていた歴史があり、
スーパータスカンの“先祖”的存在とも言われています。
✔ サンジョヴェーゼの酸と赤系果実
✔ カベルネの骨格と深み
このバランスが、カルミニャーノならではの個性なんですよね。
味わい｜カルミニャーノ・リゼルヴァ
グラスに注ぐと、深みのあるルビーレッド。
リゼルヴァらしい落ち着きと風格があります。
香り
ブラックチェリー、プラム
カシス、ドライハーブ
杉、スパイス、ほんのりバニラ
味わい
アタックはしっかり
中盤から広がる果実味と旨み
タンニンは豊かだけど、きめ細かい
余韻は長く、じわっと続く滋味深さ
「力強いのに、決して粗くない」
ここがピアッジャの真骨頂ですね。
おすすめペアリング🍽️
これはもう、肉料理一択です。
牛ホホ肉の赤ワイン煮
鹿や猪の煮込み
Tボーンステーキ
熟成したペコリーノ・トスカーノ
特に、煮込み系×ハーブとの相性は抜群。
ワインの複雑さが、料理を一段引き上げてくれます。
ソムリエとしてのひとこと
カルミニャーノ・リゼルヴァは、
「トスカーナ通」になってから出会うと、
その良さがより深く分かるワインだと思います。
派手なネームバリューはないけれど、
飲めば納得、飲むほどに好きになる――
そんな大人の赤ワインです。
少し特別な日のディナーや、
ゆっくり時間をかけて楽しみたい夜に、ぜひ。
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まとめ（表でチェック）
項目 内容
産地 イタリア／トスカーナ（カルミニャーノDOCG）
生産者 ピアッジャ
品種 サンジョヴェーゼ主体＋カベルネ・ソーヴィニヨン
スタイル 力強くエレガントなフルボディ
おすすめ 肉料理・煮込み・熟成チーズ