料理教室、パン教室、パーティー、１Day Cafe、30代40代中心のユニット「Persikka（ペルシッカ）」のブログ -7ページ目
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料理教室、パン教室、パーティー、１Day Cafe、30代40代中心のユニット「Persikka（ペルシッカ）」のブログ

food & flower unit「Persikka(ペルシッカ)」です。
Persikka(ペルシッカ)はフィンランド語で『桃』
という意味です(^-^)
アメブロを通じて、知り合ったカフェ好きの４人が、それぞれの
得意分野を活かして、一緒にイベントなどを計画して活動しています(^▽^)

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【ご報告】12／14（日）１Day Cafeを開催しました④ in 根津

こんにちは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。

12／14（日）、根津のbar manoにて、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」を開催しました。

本日はご報告、第四弾。
テイクアウト商品について。


私accoは、アイシングクッキーを作りました。
クリスマスバージョンです。
雪だるまと、ツリーと、雪の結晶の3種類。

雪だるまが人気でした！
いろいろな表情を描いてみました。
我ながら、可愛く出来ましたよ(*^^*)
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chiyoさんは、シュトーレンを作ってくれました。

市販のものより、甘さ控えめです。
こだわりのドライフルーツとナッツ類がたっぷり入ってます。

実は私も買いました♪
食べるの楽しみ(^O^)／
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その他に、和スイーツプレートの、薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、浮島も、テイクアウトでもご用意しました。
こちらも、大好評でした(o^^o)
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ご報告⑤へ続く、、
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bar mano


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【ご報告】12／14（日）１Day Cafeを開催しました③ in 根津

こんばんは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。


12／14（日）、根津のbar manoにて、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」を開催しました。


本日はご報告、第三弾。
スイーツについて。


スイーツは、4種類。
私accoは、2種類のチーズケーキを作りました。

【さつまいものチーズケーキ】

今回のスイーツでは、一番人気でした♪
意外だったのは、男性のお客様からも褒めて頂いたこと。
「1ホール買いたい！」なんて嬉しいコメントも頂きました(*^^*)

さつまいもは、千葉県産「紅あずま」を使ってます。
ホクホクのさつまいもと、クリームチーズの相性が抜群です！
しっとりと美味しいケーキです(*^^*)
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【ニューヨークチーズケーキ】

こちらは、前回のカフェでは完売になった人気メニュー。

今回は、さつまいもに押されましたが、やはり定番のケーキなので、安定した人気がありました！

クリームチーズとともに、サワークリームをたっぷりと使っています。
サワークリームのさわやかな風味が心地よいチーズケーキです。
口あたりは、しっとり、濃厚です♪

生クリームと、手作りのイチジクジャムを添えて。
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【アップルパイ】

chiyoさん作のアップルパイ。
紅玉の皮も使って煮込んだリンゴは、綺麗なピンク色です！

熱々に焼いて、アイスクリームを添えました。
アイスクリームに添えてあるのは、「リンゴバター」

紅玉を使って、chiyoさんが作ってくれました。
こちらも、綺麗なピンク色。
私も初めて食べましたが、リンゴの果肉とバターが上手く合わさっていて、美味しかったです。
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【よくばり3種のケーキセット】

こちらはメニューにはなかったのですが、3種類全部食べたい！というお客様からのご要望で、当日急遽お作りしました。


なんと3組のお客様からオーダーがありました！！
3組目のお客様の時には、盛り付けも上手くなってましたね、笑

皆さまから、どれも美味しい、とおっしゃって頂き、嬉しい限りです。
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【和スイーツプレート】

chiyoさんが作ってくれました。

薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、浮島、季節のフルーツのセットです。

今回は、「和カフェ」がテーマだったので、和プレートもご用意しました。

薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、浮島は、テイクアウトでもご用意しました。
こちらも、大好評でした(o^^o)
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ご報告④へ、つづく。




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【ご報告】12／14（日）１Day Cafeを開催しました② in 根津

こんばんは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。


12／14（日）、根津のbar manoにて、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」を開催しました。


本日はご報告、第二弾。

ランチメニューは、カレーの他に、
【キッシュプレート】をご用意しました。

キッシュプレートは、私accoがつくりました。
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キッシュは、「ほうれん草とサーモンのキッシュ」
ほうれん草の緑と、サーモンの赤が色鮮やかで、華やかなキッシュです。
緑と赤で、なんとなくクリスマスカラーな感じですね♪

召し上がった方から、
「キッシュがうま過ぎでした！」
との感想を頂きました(*^^*)
嬉しい限りです♪
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そして、デリ3種と、パン、ドリンクが付きます。

デリは、
芽ひじきのサラダ
ジャガイモとキノコのトマト煮込み
ピクルス（カリフラワー、かぶ、人参）
の3種です。
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「和カフェ」というテーマなので、和の食材を使った、ヘルシーなデリを考えました。

ピクルスは、カレーの付け合わせにもしたのですが、このピクルス、大好評でした(^O^)／

ピクルス食べられない、という方まで、キレイに食べてくれました！


カリフラワーは、生の、茹でていないものを使っています。
食感も楽しい、ピクルスです。
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パンは、「丸パン」
もちろん手作りの、焼きたてパンです。
素朴な味わいです。

小さめで丸くて、可愛いパン。
私が大好きなパンです。

次は、③スイーツに続く、、
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【ご報告】12／14（日）１Day Cafeを開催しました① in 根津

こんばんは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。


12／14（日）、根津のbar manoにて、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」を開催しました。
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開店後から続々とお客様がいらしてくださり、賑やかなカフェとなりました。
皆様から「美味しい♪」とおっしゃっていただき、開催して良かった！という思いでいっぱいです。
ご来店してくださった皆様、ありがとうございました(*^^*)
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少しずつ、当日の料理の紹介をしていきます。
まずは、ランチメニュー。

カレー2種類と、キッシュプレートをご用意しました。

カレーは、お料理担当のchiyoさんが
2種類のカレーを作ってくれました！。


【ガツンと豚バラカレー】
がっつり食べたい方にオススメのカレー。
柔らかい豚バラが、どん、と乗ってます。

この豚バラが柔らかくて、ジューシーで、とっても美味しいのです♪

味は、「昔懐かしい家庭の味」
「昭和」を感じる、懐かしくてなんだかホッとするカレーです。
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【根菜たっぷり♪ヘルシー和風カレー】
細かく切った根菜（人参、蓮根、牛蒡）、筍、豆類がたっぷり入っています。

根菜がゴロゴロ入っているので、食感が面白いカレーです。
硬過ぎず、柔らか過ぎず、の食感がクセになります。

味付けは、和風だしが効いて、少し甘みがあります。

食物繊維が豊富で、更に豆類もあるのでイソフラボンもたっぷり。
美容、美肌にも効果的で、ヘルシーなカレー。
女性には嬉しい一品でした。
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そして、今回は、
どちらのカレーも食べたい方のために、両方のカレーを味わえる、贅沢なカレー

【よくばり2種のカレー】
をご用意いたしました！！

こちらを注文される方、多かったです。
やはり、どちらのカレーも食べたいですよね。
皆さん、大満足のカレーでした。
②へ続く、、
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bar mano


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12／14（日）１Day Cafe、2種類のチーズケーキを作ります♪

こんにちは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。



12／14（日）根津にて開催する、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe
「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」



本日は、スイーツのチーズケーキをご紹介します。

私、accoが今回お作りするチーズケーキは、2種類です。


「さつまいものチーズケーキ」
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こちらは、千葉県産「紅あずま」を使ってます。
ホクホクのさつまいもと、クリームチーズの相性が抜群です！
しっとりと美味しいケーキです(*^^*)




「ニューヨークチーズケーキ」
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こちらは、前回のカフェでは完売になった人気メニューです。
クリームチーズとともに、サワークリームをたっぷりと使っています。
サワークリームのさわやかな風味が心地よいチーズケーキです。
口あたりは、しっとり、濃厚です♪


是非、お好みのチーズケーキを召し上がって下さいませ。
当日のご来店をお待ちしております(*^^*)


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