こんばんは♪
Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。
12／14（日）、根津のbar manoにて、Persikka（ペルシッカ）１Day Cafe「和カフェでのんびり、プチクリスマス気分を味わおう♪」を開催しました。
本日はご報告、第三弾。
スイーツについて。
スイーツは、4種類。
私accoは、2種類のチーズケーキを作りました。
【さつまいものチーズケーキ】
今回のスイーツでは、一番人気でした♪
意外だったのは、男性のお客様からも褒めて頂いたこと。
「1ホール買いたい！」なんて嬉しいコメントも頂きました(*^^*)
さつまいもは、千葉県産「紅あずま」を使ってます。
ホクホクのさつまいもと、クリームチーズの相性が抜群です！
しっとりと美味しいケーキです(*^^*)
【ニューヨークチーズケーキ】
こちらは、前回のカフェでは完売になった人気メニュー。
今回は、さつまいもに押されましたが、やはり定番のケーキなので、安定した人気がありました！
クリームチーズとともに、サワークリームをたっぷりと使っています。
サワークリームのさわやかな風味が心地よいチーズケーキです。
口あたりは、しっとり、濃厚です♪
生クリームと、手作りのイチジクジャムを添えて。
【アップルパイ】
chiyoさん作のアップルパイ。
紅玉の皮も使って煮込んだリンゴは、綺麗なピンク色です！
熱々に焼いて、アイスクリームを添えました。
アイスクリームに添えてあるのは、「リンゴバター」
紅玉を使って、chiyoさんが作ってくれました。
こちらも、綺麗なピンク色。
私も初めて食べましたが、リンゴの果肉とバターが上手く合わさっていて、美味しかったです。
【よくばり3種のケーキセット】
こちらはメニューにはなかったのですが、3種類全部食べたい！というお客様からのご要望で、当日急遽お作りしました。
なんと3組のお客様からオーダーがありました！！
3組目のお客様の時には、盛り付けも上手くなってましたね、笑
皆さまから、どれも美味しい、とおっしゃって頂き、嬉しい限りです。
【和スイーツプレート】
chiyoさんが作ってくれました。
薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、浮島、季節のフルーツのセットです。
今回は、「和カフェ」がテーマだったので、和プレートもご用意しました。
薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、浮島は、テイクアウトでもご用意しました。
こちらも、大好評でした(o^^o)
ご報告④へ、つづく。
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