おはようございます
昨日は暑かったですね
たたんであったシェードも張り直しま
したよ
まだまだ南側のスリッド窓には、シェ
ードが必要です
昨日は息子がマカロンを取りにきたの
ですか「昼食をまだ食べていないと」
と言うので、冷蔵庫の有る材料で簡単
に「つくね」を用意しました
牛蒡な煎りゴマをたっぷり加えて風味
豊かなに仕上げました 
豚ひき肉の牛蒡入り
つくね照り焼き
材料「3人分」
豚ひき肉 ・・・300g
牛蒡・・・1/2本
ねぎ ・・・1/2本
煎り胡麻・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
有れば山椒の葉・・・ 適量
●調味料
酒 ・・・大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/4
おろししょうが ・・・小さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ1
ごま油 ・・・大さじ1
★たれ
酒 ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
しょうゆ ・・・ 大さじ2
作り方
1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り
、細切りにして水にさらして水気
を切る
ねぎはみじん切りにする
2 ボウルにごぼう、ねぎ、豚ひき肉、
●を入れて粘りが出るまで混ぜ 、
等分にして成形する
3 フライパンにごま油を入れて熱し、
たねを入れて中火で焼き、焼き
色がついたら裏返し、蓋をして
弱火で6分程焼く
4 蓋を取り、★を加えて混ぜてから
めながら水気がとぶまで中火で
加熱する、器に盛り、山椒の葉
を飾る
献立は
アボカドと鮭のソテー・小松菜とシメジの麺つゆ和え・・
そして朝からのパン焼きは、息子の好
きな胡桃パン、チョコチップ入りやブ
ルーベリージャムの捻りパンです
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、
ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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ネクストフーディスト5期生
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