おはようございます
自宅からの今朝の富士山です
流石に雪は大分少ないです
昨日は生徒さんが来シーズン用に、薪を
届けて下さいました
我が家の薪ストーブに入る長さに合わせ
、切ってくださったのでとても助かりま
す、知人や生徒さん達が薪を届けて下さ
るので薪をほとんど買わなくて済んでい
ます
ワンシーズン薪を購入すると、かなり高
額になるのでとても助かります
お礼に生徒さんの大好きなガトーショコ
ラを焼きました
濃厚ガトーショコラ
材料「バウンド型20cm1台分」
スィートクーべルチョコ・・・200g
生クリーム ・・・100ml
卵・・・M 2個
薄力粉 ・・・ 大匙1
飾り用
ココアパウダー・・・適量
ピスタチオダイス・・・適量
作り方
1 卵は常温に戻し、溶いておきます
2 パウンド型にはオーブンシートを敷き
オーブン予熱170℃で温めておきます
3 スィートクーべルチョコをボールに入
れ湯煎にかけねある程度溶けたら湯煎
をかけたまま生クリームを加え、混ぜ
ます
4 3を湯煎にかけた状態で、混ぜながら
丁寧に溶かします
5 よく混ぜてねっとりとした感じになっ
たら、1の卵を溶き数回に分けて丁 寧
に混ぜます
6 卵が全部混ざったら、薄力粉をふる
って加え、よく混ぜます
7 型に生地を流して、空気抜きのために
型をとんとんと何度か落とします
170℃に温めたオーブンで25分ほど焼
きます
8 焼きあがったら、型から外さずそのま
ま粗熱を取り、冷蔵庫冷やし型から外
し、ココアパウダーを振りピスタチオ
ダイスを飾ります
昨日アップしたアイシングクッキーを
一つずつ乾燥剤と一緒に個包装しまし
た
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、
ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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ネクストフーディス5期生
https://foodistnote.recipe-blog.jp/
