おはようございます
昨日はいつもより1時間早く起きて、
朝一番からパン焼きでした
午前中に荷物を宅急便屋さんに取りに
来いただきたいので、時間を逆算して
焼き始めました
クッペや塩パンなので低い温度での発
酵、冷ます時間も必要です
無事午前中に送り出しました
取りに見えられる方も3時にいらしたので、
早く焼けていて良かったです
クッペは加水95%、柔らかい生地なの
で、クーブを入れるのがなかなか大変
外カリッと中はしっとりです
逆にお土産に地元の苺をいただいちゃ
いました
苺大好きなので嬉しい
ココットで作る
「新玉ねぎとベーコンの
サクレ」
材料「2人分」
新玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1
ベーコン・・・2枚
塩小さじ・・・1/2
ホワイトペッパー・・・少々
卵・・・1個
コーンスターチ・・・10g
牛乳・・・60mL
生クリーム・・・70mL
パルメザンチーズ・・・1/4カップ
作り方
1 玉ねぎは上部と芯を取り、皮をむき、
繊維を断ち切るように薄切りにして
、ベーコンは1cm幅に切ります
2 フライパンにオリーブオイルを入れ、
弱火で熱し1の玉ねぎを炒めねっと
りしてきたら、ベーコンを加え炒め
胡椒を振り、バッ トに取り出し冷ま
します
3 ボウルに卵を割り入れ、牛乳、生ク
リーム、パルメザンチーズ半量を
加えて、塩ひとつまみ（分量外）
コーンスターチを加えて混ぜ合わせ
ます
4 2と3を混ぜ合わせ、ココットに3を
半分ずつ入れ、残りのパルメザンチ
ーズをそれぞれにのせて、オーブン
210℃で約15分、表面に焼き色が
ついて中心に火が通るまで焼きます
夕食は一人だったので、塩パンと合わ
せてワンプレートにして頂きました
一緒に苺もね
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、
ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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ネクストフーディス5期生
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