おはようございます
暑い日が続いていたのですが、ようやくターフが張れました
キッチンが南側にあるので、オリーブ越しのスリッド窓からの日差しが強いので夏になるとターフが必需品、冬はとっても暖かいのですが・・
ターフを張った後はスィーツ作り・・
生徒さんに頼まれたプレゼント用です
ウィークエンドシトロン、紅茶のアイスボックスクッキー、栗渋皮煮の
パイ包み焼き、我が家のティータイム用も一緒に焼きました
プレゼント用なので箱に詰めてリボンをかけました
レシピは紅茶のアイスボックスクッキーです
紅茶の簡単アイスボックス
クッキー
材料「鉄板1枚分30枚程度」
無塩バター・・・100g
細めグラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・120g
卵・・・1/2
塩・・・少々
紅茶の葉・・・ティーパック2袋分
アーモンドプードル・・・40g
作り方
1 バターを常温で柔らかくしておきます
卵も室温に戻しておきます
薄力粉・アーモンドプードルを混ぜて
ふるっておきます
2 柔らかくなった1のバターに細めグラ
ニュー糖を入れてすり混ぜ、紅茶の葉
ふるっておいた1の粉類を加えゴムべ
ラなどで混ぜ一塊にします
3 2を棒状にしてサランラップできっちり
包みます
4 3をを冷凍庫で30分ほど冷やし固めます
5 4を冷凍庫から取り出し、7mm位の厚さ
に切り、オープンペーパーを敷いた鉄板
に間隔を少し開けて並べ170度のオーブ
ンで15分程焼き、焼きあがったらケーキ
クーラや網に並べます
一緒に焼いたプレゼントスィーツです
箱に詰めてリボンをかけました🎀
そして夕食の一品は夫の手作り餃子でした
私はサラダやスープを作っただけなので、楽でし👍
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料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、
ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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