おはようございます
今朝は曇り空、寒いですよね
昨日はとっても暖かく、買い物に出かけたのですがコートは要らない・・気温の変化
が激しく大変ですよね
今年は気候のせいか花粉症の始まりも早かっです・・
明日は子育て支援の講座、今回は丁度節分なので鬼をイメージした「ちらし寿司」と
サラダです 
生徒さん達鬼の顔、上手に作れるかしら？
今回は少し時間が余りそうなので、ティータイム時間が取れそう、短い時間なので手
軽に食べれるグラノーラクッキーを用意しました 
グラノーラにフローズンストロベリーピースとレーズンを➕したザクザク感溢れる
クッキーです 🍪🍪
混ぜて焼くだけなのでお手軽にできます
簡単で美味しいのでチョコの代わりにバレンタイン用に焼くのもいいですよ!!
クッキー好きには喜ばれますよ
ザクザクグラノーラクッキー
材料「直径8cmが15枚程度」 薄力粉・・・・・・・・・200g
フルーツグラノーラ・・・・・・・・・100g
フルーツグラノーラ・・・・・・・・・100g
レーズン・・・・・・・・20g
フローズンストロベリーピース・・・・・・・・大さじ2
細目グラニュー糖・・・・・・・・・60g
卵黄・・・・・・・・・2個
無塩バター・・・・・・・・60g
細目グラニュー糖・・・・・・・・・60g
卵黄・・・・・・・・・2個
無塩バター・・・・・・・・60g
作り方 1 卵黄･バターを室温に戻しておきます
薄力粉は振るっておきます
薄力粉は振るっておきます
2 ボールに1のバターを入れ、泡立て器でクリーム状にして、細目グラ
ニュー糖を2回に分け加え、白っぽくなりフワッとする迄混ぜます
3 2に1の卵黄を3回にわけ加え、その都度混ぜていきます
フワッと軽くなってきます
フワッと軽くなってきます
4 3に振るった薄力粉を加えゴムペラで切るように混ぜます
「練らないように気をつけます」
混ぜていくとそぼろ状になってきます
混ぜていくとそぼろ状になってきます
5 4がまとまってきたらOK、フルーツグラノーラ・レーズン・フローズン
ストロベリーピースをゴムペラで切るように混ぜ込み、全体混ざった
ら生地の出来上がりです
6 鉄板にオーブンシートを敷き、5を手に取り丸め鉄板におき、上から押さえ
形作ります
7 180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで18分焼きます
2段で焼いているので12分たったら、上段下段、前後を入れ替え
5分焼きます
周囲がこんがりきつね色になったら焼き上がりです
周囲がこんがりきつね色になったら焼き上がりです
ケーキクーラーなどの網に取り完全に冷まします
型抜きなどもいらないので手軽に簡単に作れます
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと思って
おります
今まではレシピをのせてきたのですが、それと一緒にカロリー計算や
栄養価についてもお話できればと思います
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宜しくお願いします
10月12日を持ちましてレシピブログさんの仕様が代わりました
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タンのみになり、そちらがカウントされます
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いです
今後も引き続き応援をどうぞ宜しくお願い致します
ネクストフーディスト5期生