おはようございます
自宅レッスンの生徒さん達は2年3年と毎月長く通って来てくださっている生徒さん達が
たくさんいます
ティータイムのスィーツやランチをとても楽しみにしてくださっています
毎回どんな物をお出ししよう、喜んでくれるかな？とワクワクしながらメニューを決めます
昨日は菜の花をいただいたので、彩りに使おうと三色丼にしました
後は和物やサラダなどを用意しました
三色丼
材料「2人分」
卵 4個
●砂糖 大さじ1
●塩 少々
鶏ももひき肉 ２5０ｇ
〇醤油 大さじ1と1/2
〇みりん 大さじ１
〇砂糖 大さじ１
菜の花 適量
別途温かいご飯 2人分適量
作り方
１ ボウルに卵、●を入れ、よく溶きほぐします
2 フライパンに１を入れ、弱めの中火にかけ、菜箸をくるくるとまわしながら
かき混ぜて、少し柔らかめのそぼろ状になったら取り出します
3 ライパンに油を熱し、鶏ひき肉を入れ、中火で炒め鶏ひき肉に火がとおっ
たら〇を加えさらに炒め煮にして、汁気が飛び、そぼろ状になったら取
り出します
4 温かいご飯に2、3をのせて境目に1の菜の花を彩りにのせて出来上がりで
す
一緒にお出ししたのは・・・・・・
◎お豆腐と油揚げのお味噌汁
◎生ハムとフレッシュ野菜のサラダ
◎白菜の塩昆布和え
◎白滝と竹輪の炒め煮
こちらは白滝・人参とピーマンの千切り・竹輪の輪切りをごま油で炒め
、創味シャンタン、砂糖、しょうゆで味付けしました
生徒さんが帰られてから、私は自宅用の角食パンを焼きました
サンドウィッチにして食べようかな？
今日もフランスパンの生徒さんがいらっしゃるので、生徒さんにもお出ししましょう
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