おはようございます
今日から忙しい日が続きます
リビングキッチンも綺麗になったし、仕事モード全開です 
昨日のうちに今日と明日のレッスン用ティータイムスィーツを作りました
冷凍保存して有る栗の渋皮煮や蒸し栗のみじん、そして渋皮煮の煮汁を加えた「栗渋皮
煮のベークドチーズケーキ」です
焼き時間や冷やす時間を除くと、フードプロセッサーで簡単にできてしまいますよ 
渋皮煮の煮汁は栗のプリンや今回のような使い方が有るので冷凍保存しておくととても便
利ですよ
栗渋皮煮のベークドチーズケーキ
材料「20cmケーキ型」
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g
薄力粉 30g
卵 2個
プレーンヨーグルト 30g
栗の渋皮煮煮汁 大匙1
栗の渋皮煮 10個
茹で栗のみじん切り 20g程度
作り方
1 底取れの型に敷き紙を敷いておきます
フードプロセッサー」にクリームチーズを入れ柔らかく練ります
2 1にグラニュー糖・栗の渋皮煮煮汁を加え滑らかになるまで撹拌し
ます
3 2に卵を加え攪拌、生クリームを加え再度滑らかになるまで撹拌し
ます
4 3に栗のみじん切りと薄力粉「振るわなくてもOK」加え、再度混ざる
まで攪拌します
5 1のケーキ型に4を半分流し入れ、栗の渋皮煮5を各3等分程度に切
り適当に置いていき、再度生地の残りを流しいれます
「生地全部を入れた写真は撮り忘れました
」
5 余熱160度で温めておいてオープンで、160度で60分焼き途中焦げ
るようでしたら、上面をアルミホイルを被せます
6 5が焼けたら型から外さず網の上で冷まし、冷蔵庫で冷やします
型から外しお好きなようにデコレーションします
簡単に渋皮煮とレモンバームを飾りました
いつものベークドチーズケーキと違い、贅沢に栗の渋皮煮を使用したレアーチーズケーキ
とっても美味しそう・・・生徒さん達にも喜んで頂けると嬉しいです
カフェ気分でルピシアのロゼロワイアルと一緒にお出しします 
今年は沢山の渋皮煮を作ったので、いろいろスィーツにも使えます
余り使い過ぎてしまうと、主人に怒られてしまうかな 
大丈夫!!大丈夫まだまだ沢山有ります・・一年で使い切れるのかな 
これからも栗のテリーヌだけでなくいろいろ使ってみましょう
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