おはようございます
昨日の夕食はご飯抜きでメインとサラダで簡単に済ませました
調理時間トータルで15分とパッパッとできて美味しい 
JA全農福島様からいただいたピーマンもたっぷり加え、カラフルにできました
炒め物でも彩りが綺麗なのでおもてなしにもピッタリです
豚バラ薄切り肉とピーマンの
カレー風味炒め
材料「2人分」
豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
ピーマン 4個
なす 2本
ミニトマト 8個
●しょうゆ 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●カレーパウダー 小さじ2
●水 大さじ2
作り方
１ ●印の調味料を混ぜておきます
2 なすはヘタを1cmの輪切りにして耐熱容器に入れ、オリーブオイルを
全体に回しかけ、電子レンジ600ワット２分かける
3 ピーマンはヘタを取り4個の乱切りにする
4 ミニトマトはヘタを取り包丁で切れ目を軽くいれておく
5 豚バラ肉を半分に切る
6 フライパンに油をひき、温まったら豚バラ肉を加え炒め、火がとおったら、
ピーマン・トマト・なすを加え炒める
7 野菜に軽く火が入ったら、1の調味料を加え炒めあわせる
●カレー粉が入っているので、少しとろみがつきます
献立はご飯無しで、後はサラダです
●ミニトマト
●柿とリンゴとクリームチーズのサラダ
●ベビーリーフ
お醤油にちょっと甘めのカレー味がプラスして、ご飯にぴったりの一品です 
JA全農福島産ピーマンは・・・・
送られてきた「さくらピーマン」はJA福島さくらたむら地区のピーマン・・・・
福島県内一位のピーマン産地でつくられたさくらブランドの商品です
肉厚で加熱しても、刻んで生のままほのかな苦みと歯ごたえを感じ美味しいです
簡単に食べる時には刻んで塩昆布と和えたり、電子レンジでちょっとだけ加熱して花かつお
とお醤油で和えたりして私も食べます
シンプルだけどとても美味しく沢山食べれますよ
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