おはようございます
昨日の午前中は伸び放題になっていたハーブ達を刈り取りました
蚊ややぶ蚊に刺されると大変・・・刺されるといつも化膿してしまって大変な目に
有ってしまいます 
周りにはヤブ蚊バリアをたっぷりスプレーして、自分には虫よけミストをしっかり吹
きつけ作業です
おかげで刺されなかった、良かったです
明日は時間が有ったら、レモングラスを刈り取ってハーブティー用に乾燥させなく
ては・・・・お水に入れても香りが良くていいですよね 
午後からはキッチン仕事です
おやつ用のバーチ・ディ・ダーマやプレゼント用のヨーグルトケーキを焼きました
バーチ・ディ・ダーマ
材料「25組程度2個で1組です」 無塩バター 50g
薄力粉 50g
アーモンドプードル 50g
細目グラニュー糖 30g
クーベルチュールチョコレート 30g
薄力粉 50g
アーモンドプードル 50g
細目グラニュー糖 30g
クーベルチュールチョコレート 30g
作り方 1 無塩バターは1cm各に切って冷やしておきます
2 振るった薄力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖をフードプロ
セッサー に入れて全体が混ざるように10秒間ほど攪拌します
3 冷やしておいたバターも入れ攪拌します
4 生地がまとまったら取り出し、ラップで包み冷蔵庫で1時間程度休
ませます
5 4を3gずつに分け丸め、最後に上から軽く押さえ下を平にしてオー
ブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べます「生地を偶数に
なるように分割します」
●3gずつまとめたら、台の上で指先2本でクルクル回すと綺麗に丸
くなります
6 160℃に予熱したオーブンで15分間焼き、焼き上がったらケーキクー
ラーの上で粗熱を取ります
「崩れやすいので冷めるまで触らずにおいておきます」
「崩れやすいので冷めるまで触らずにおいておきます」
7 チョコレートを湯せんで溶かし、とろっとした状態になるまで冷まします
8 クッキーを二つ一組にして、片方にチョコをスプーンなどで真ん中に少
しのせもう片方を合わせ、チョコが固まりくっつくまで置いておきます
●アイシング袋にチョコを入れ少しずつ絞ってもOKです
多すぎるとチョコがはみ出てしまうので気を付けます
多すぎるとチョコがはみ出てしまうので気を付けます
★ フードプロセッサーを使用しない場合場合は、クッキーを作るときと同様に、
バターをクリーム状にしてからグラニュー糖を混ぜ、薄力粉とアーモンドパ
ウダーをふるったものを入れて混ぜて、ひとまとまりにして3から工程は同
バターをクリーム状にしてからグラニュー糖を混ぜ、薄力粉とアーモンドパ
ウダーをふるったものを入れて混ぜて、ひとまとまりにして3から工程は同
じです
こちらはブルーベリーのヨーグルトケーキ
明日、訪ねて来る知人へのプレゼント用です
今日のブルーベリーは粒が少し小さくて、見た目がちょっとになってしまったのが残念です
でもきっと喜んで頂けますよね 
今日はこれからレッスンです
昨日アップしたフォッカチャを焼きます
レシピを生徒さん気にいってくれると嬉しいなぁ～
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