おはようございます
アイフォーンからの投稿です
昨晩から神奈川に来ています
やはり富士宮とは暑さが違う〜
風がないですものね
今日のレシピは簡単なマリネ・・
レンコンとお豆の和風マリネ
材料「3人分」
レンコン 200g
大豆水煮 50g
ミックスビーンズ 50g
大葉 10枚
○オリーブオイル 大匙2
○レモン果汁 小匙1
○お醤油 小匙1
○塩 少々
○ブラックペッパー 少々
作り方
1 レンコンは皮を剥き縦半分に切り
割り薄くスライスして水にはなし
晒してからお湯でサッと茹で水に
取りザルにあげ水を切ります
2 ○印の材料を全部混ぜマリネ液を
作ります
3 2に1と大豆水煮、ミックスビーン
ズ、大葉の千切りを加え良く混ぜ
合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で
冷やしておきます
4 器に有れば大葉をひき盛りつけま
す
涼しげなマリネの完成・・
お豆を食べる機会が少ないのでこんなマリネもいいですね
写真を撮り忘れ途中経過が有りませ
簡単なので作ってみて下さいね〜🎵
