厳寒の候
鰹そば 田ヶ久保で憩う
…Here we Go！
[淡麗かつおそば 塩] [淡麗かつおそば 醤油]
（共に半麺オーダー）
スープは本枯節をメインに 魚介乾物系の出汁に 鶏のコクと旨味がユニティー
塩は 笹川流れなど厳選塩をブレンド まったりと優しい味わい
醤油は 小豆島の正金醤油 長岡の郷土の実りなど 数種類をブランド 豊かで芳しくキレの良い味わい
小麦の風味 甘味が引き立つ 低加水ストレート細麺がベストマッチ
途中 目の前で削られた鹿児島県枕崎産の本枯節を追い鰹
後追い方 圧倒的スタイル！
天然出汁 無化調 淡麗かつ芳醇の極みデス！！
感無量 … 泣きそうであります
[鰹のたたきミニ丼]
米 旨し
藁で燻した 気仙沼の鰹は神！！
ぞっこんでしょん！！
昨年 12月14日にOpen！
そして今年1月22日 すぐ隣に姉妹店 肉・惣菜専門店「うえとよこ」Open！
「鰹そば 田ヶ久保」さんには 6度通い「うえとよこ」では 2度のテイクアウト
ラーメンはもちろんの事 テイクアウトも美味しいです
あたごの鳥めし あがの豚丼の一緒盛りのお弁当・ローストビーフ・メンチカツ・海老カツ・カキフライ・からしポテトサラダ・蓮根里芋のピクルス・野菜のナムル・アスパラなと冬菜のおひたし・きゅうりの味噌漬 などなど…。
ラーメン食べて お弁当が買えて お惣菜買って 夜飲みと 美味しいがオンパレード！！
近所に引越したくなるなぁ〜！
SeeYou！
…… 不肖ペンギンであります
鰹そば 田ヶ久保
新潟県新潟市中央区愛宕１丁目３−１
070-9279-1313 P 有
定休日 水
11：00～14：30 18：00～21：00