簡単フランス料理♥︎ 超簡単なのに本格的フランス家庭の味！

もうすぐホワイトアスパラガスのシーズンも終わってしまいますねぇ～。
残念！

春の終わり頃から、

『ホワイトアスパラガスのシーズンだから食べないとっ！』

と何度も言うダーリン。
よほど好きらしい。
でもって、週末のマルシェでは、度々ホワイトアスパラガスを購入♪
季節の味を堪能！

ダーリンが毎回、色々なドレッシングを作り、違った味わいのドレッシングとホワイトアスパラガスの組み合わせを楽しみました♪
それらを紹介いたしま～しゅ　（タラちゃん風）

我が家では２束購入します。写真は一束の量。
そうです！一人一束、ガッツリ食べます。笑

ホワイトアスパラガスとムスリンソース！

材料：２人前

•　ホワイトアスパラガス　　　　　　　　お好きな量

ムスリンソース：
•　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　一個　（卵黄と白味に分けておきます）
•　マスタード　　　　　　　　　　　　　大さじ１
•　エキストラバージンオリーブオイル　　1/2カップ
•　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　
•　コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々　
•　レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ２杯

作り方：
１）ホワイトアスパラガスはピーラーを使って袴を丁寧にむく。

写真の様に、かなり上の方から（頭の下、首もとから足元まで）袴をむきます。　　

２）ホワイトアスパラガスを蒸し器に入れ、柔らかくなるまで蒸す。
蒸し加減はお好みで。フランス人は、かなり柔らかくなるまで蒸しますが、
個人的には、コリッとした歯ごたえの残る蒸し加減も好きです。
蒸し上がったら、冷ましておく。

　　
３）ムスリンソースを作る。卵黄にマスタード加える。

　
４）３にエキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。

５）　４に、レモン汁、塩、コショウを加え好みの味に。



６）　卵白を硬めに泡立てる。

７）泡立った卵白を５加え、気泡を壊さない様にザックリと混ぜ合わせる。
ここで、もう一度味見をし直す。なぜならば卵白が加わった後、味がゆるくなっている為、塩、コショウを足して味を整える。

これで、ムスリンソースの完成。



８）ホワイトアスパラガスが冷めたところで、ムスリンソースを添えて出来上がり。

ホワイトアスパラガスに、ムスリンソースをかけ『いただきま～す！』

トローリ、ふんわりのムスリンソースと、
シャキシャキした新鮮なホワイトアスパラガスの組み合わせが最高。

ダーリンも私もソースをたっぷりつけて食べます。



アスパラガスの後のメインデッシュは、ポピエット。
子牛肉の中に豚肉のミンチの詰め込んだもの。
付け合わせに、ズッキーニソテーを。

本日も美味しく頂きました♪
いつも美味しいものを作ってくれるダーリンに感謝

I've really enjoyed  French White Asuparagus!
Thank you, Baby

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風邪？花粉症？

先日から、また、また、突然鼻水がドドォ～ッと出てきて、
クシャミも半端なく。
今回も、花粉症かな？
と思っていたら、喉が痛くなって、熱が出る。
もう、これの繰り返し、、、、
これは、スッキリしない風邪なのか？
花粉症なのか？
なんなんでしょう？
頭がボ～ッとしています。
家でおとなしく、ブランケットにくるまってフレンチオープン見ていよう、、、、
でも、もう錦織が負けてしまったので、面白くない💦
早く直りますように、、、、グスン


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母の日の手作りカード

フランスでは、母の日だった昨日。
ダーリンのママンへ、手作り母の日カード（Jpeg)を作成。
ダーリンからEメールで送りました。
使用した写真は、ダーリンのご両親がパリに遊びにお越しの際、自宅のガーデンに咲いているお花を花束にし、私に持ってきてくださったもの。
それらを花瓶にさして部屋に飾っているものを撮った写真。

この写真をベースにしてカードを作成。




そして、できたのがこれ。

ママンはこの写真が自分の自宅のガーデンのお花だと気づいてくれたかなぁ～？

『どこにでもある、ありきたりの花だから、きっと気がつかないと思うよ！』

とダーリン。
ええぇ～？！
そ、そ、そーいうものなの？
まっ、いいっか！


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マンゴーカクテル♪

ダーリンが先日買ってきたマンゴー♪
これでマンゴー•カクテルを作ってくれた♪

フードプロセッサーがあれば簡単にフルーティー•カクテルが楽しめるぅ～

材料：２人前
•　マンゴー　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
•　ガムシロップ／なければ砂糖でOK　　　　　   大さじ１
•　ラム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ8
•　ペリエ（炭酸水）                   2 カップ（一人前１カップ）
•　レモン汁　　　　                                         大さじ１

作り方：
１）　マンゴーを一口大に切り、レモン汁を加え、
　　　フードプロセッサーでピュレー状にする。
２）　１にガムシロップとラムを加え、よくまぜる。
４）　氷の入ったグラスに２を入れ、上からペリエを注ぐ。

グラスに入れてすぐの状態は、マンゴーの比重が軽いため分離し、
ポヨポヨのマンゴーだけがプカプカ浮き上がる。これがまた、見ていて楽しい




マドラーでよく混ぜて、全体的に綺麗なオレンジ色になったら、
ボナペティ☆

とっても爽やかなカクテル♪
皆様もお試しあれ

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アプローチの達人がなせる、必殺アプローチ技！

憧れのニューヨークマダムのブログ。とても面白い内容♪
『人生を30秒に賭ける』というテーマ。
これは、読者さんからの相談への回答で、相談内容は以下。↓

『毎朝、出勤途中、必ず交差点ですれ違う人がいます。
同じ時間に反対方向に向かうその人はとても素敵で、一度お話してみたいという気持ちがつのってきました。
でも、名前もどこでどんな仕事をしている人なのか何もわかりません。
どうアプローチしたらいいでしょうか。』

ブログにはキッチリと丁寧なアプローチの方法が回答されていた。
さすが、大人の女性！と思える回答。
しかもそのアプローチの方法は、まるで、ドラマの１シーンの様な素敵な設定。
だがそれが、さりげなく行動できる様に説明されている。

こちらがそのニューヨークマダムのブログ→　だれも書かない★ニューヨーク１％未満★

でも～っ、
私には、男性に自分からアプローチする勇気は存在しない。トホホ
気が強いのだけが自慢の私、なのに男性に関しては、自分から行動はあまりしない。基本的に相手からのアプローチを待つタイプ。
なので、いつも相手からのアプローチで始まる恋愛をしてきた。

『もし自分が高校生だったら、こういうのもトライしてみた～い♪』

と思った。あれ？
そういえば、昔は男子校の１年上の野球部の彼に夢中になっていたなっ、、、
あぁ～、自分にもそんな時代があったんだぁ～っ💦

さて、
私のニューヨークの友人にアプローチの達人がいる。
彼女はそのアプローチ技で数々のニューヨーカーとデートにこぎ着けてきた。
そして、その中からサイコーの男性を見つけ出し、結婚した。
今では飛行機は必ずファーストクラスでの旅行。

『次のお誕生日には、コレが欲しいの♪』

と雑誌に載っていたシャネルの時計の広告をご主人に渡す。
お誕生日の夜、ディナーの最後にデザートと一緒にシャネルの時計の箱がテーブルに運ばれる。彼女は、そんなエリートのニューヨーカーの妻となった。
彼女がこれまで付き合ってきた男性も、ほとんどがエリート。
某有名レストランのオーナーや、
移動は必ずプライベートジェットというビジネスマンまで。
でもその多くの男性達は天底的ニューヨーカー。
そう！『結婚はしたくない！』独身貴族の男性達。
結婚願望が強かった彼女は、お得意のアプローチ技で数々のニューヨーカとデートをこなし、やっと現在のご主人に巡り会った。
そして、現在のご主人と出会ってからは、彼の猛アプローチで結婚までトントン拍子で進んだ。
その彼女が、現在のご主人にしたアプローチ方法とは？
↓これ！

場所は、ニューヨーク、マンハッタンのSOHO地区にある、
Mercer Hotel の１階『Mercer Kitchen』のバー。
このバーは、スーツを来たビジネスマンが仕事帰りに立ち寄る。
彼女のご主人も当時はウォールストリート勤務だった為、ここをよく利用していた。
このバーで最初に彼に目をつけたのは彼女。
彼女はトイレに行った帰り、彼の横を通りすがり、ハイヒールがひっかかった様に見せかけて、ヨロッ、と彼の方へ倒れるふりっ？！
彼は慌てて彼女を受け止めながら、

彼　『大丈夫？』　
彼女『大丈夫です。どうもすみません』　ニコッ
彼　『どこで飲んでるの？』
彼女『あそこで友人と』

そこから、会話が始まり。
彼からお酒をおごられ、、、たのしい時間を過ごす。
そして、そろそろ帰宅する時間。

ここからが、彼女のテクニック！

彼女『今日はどうも、ごちそうさまでした』
彼　『また、一緒に飲もうよ！携帯の番号聞いてもいいかな？』
彼女『じゃー、あなたが暗記できるなら、一回しか言わないわよ』

と、サーッと、１回だけ自分の番号を言う。
彼は、その後トイレに行って、すぐメモったらしい。

普通なら、ここで、自分の電話番号を紙に書いて渡す。
これが、通常のパターンで、流れ的には間違ってはいない。
でもこの、通常のパターンだと、

女：　『私も貴方に興味ありますっ！』

っていう雰囲気がムンムン！

男：　『彼女ともう一度会いたいっ！』

という男の野心をくすぐらない。
でも、口頭でサラッと、たった1回伝えるだけ。
コレが、男心をくすぐる。
がしかし、これも、一種の賭け。
相手が酔っぱらって、すぐに忘れてしまう可能性も大。
でも、相手が本当に自分に興味があったら必死で覚える。
これが彼女の理論。
自分に自信のある女だけがなせる技だなっ！って私は思いますぅ～。

私？無理、無理、絶対に無理！


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マンゴーの季節

『マンゴー食べようヨッ！』

っと、箱入りのマンゴーを手に帰宅したダーリン。

得意げな顔をして、マンゴーのシーズン到来だからと説明。
早速、切ってくれた。

甘～いマンゴーの香りがリビング中に広がる
食べる前から、もうセボーンなのがわかるぅ～。
たまらない綺麗なオレンジ色。

お口に含むと、これが　もぅ～っ！
どうにかなってしまいそうな美味しさ！
甘～いのだけれど、決してしつこくない。
そして、フワァ～と鼻から抜ける、芳醇な香り。
恐るべしマンゴー！

シーズンの到来の今、パリ市内のマルシェでもよく見かけるマンゴー。
かしかし、マンゴーには、こだわりのあるダーリン。

『そんじょそこらの、マルシェやスーパーで買っちゃダメなんだよ！』

だそうな、、、、、💦
パリ市内のどの地域で購入するのがベストだとか、etc、、、、
やたらとマンゴーにこだわりがある模様。
いつもそこにわざわざ買いに行くらしい。
今日は用事で近くまで行った為、買ってきたとか。

これで、美味しいカクテルも作ってくれるらしい。
ららぁ～ん

しかし、なんでこんな寒いの？パリ？！

Je t'aime mon amour.




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フランス料理♥︎ 簡単いちごデザート

ダーリンが作る、フランス料理。
今回はデザート♪
新鮮なオーガニックの苺をマルシェで買ってきた。
そのまま、パクパク食べて♪

『おいしぃ～♪』
『うん！セボォ～ン♪だね！』

で、ダーリンが、
残った苺で、サッ、サッ、サッ、とデザートを作ってくれた。

材料：
•　苺　　　　　一口大に切った状態で ２カップ
•　さとう　　　大さじ１
•　赤ワイン　　苺がすべてつかる分量　
•　レモン汁　　大さじ１

作り方：
１）苺を食べやすい一口大の大きさに切って器に入れる。
２）１に砂糖をふりかける。

３）３に赤ワインを注ぐ。（苺が全てつかるぐらいの量）

４）３にレモン汁を加える。
５）４を冷蔵庫に入れて、最低３時間つけ込む。
以上！簡単でしょ？

お酒好きの私には、一晩つけ込んだものの方が美味しかった♪
↓この写真は、フレンチサイトからお借りしたものです。
なぜならば、食い意地に負けて、写真を取り忘れた私がいたから。

Baby! I LOVE YOU


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地獄の話

風邪で本調子ではない今日。
彼が仕事に行っている間は、家でおとなしくしていよう。
で、、、、

『見つけたーっ！』

子供の頃、大好きだった日本昔話の、あの一話。
なんとも、ほのぼのとした地獄のお話♪

『あーっ、コレ！コレ！あのお話』

思わず、叫んで、即再生。
昔に戻れた～！
大人になって見ても、楽しいお話だった。
いくつになっても、日本昔話はいいものだぁ～♥︎
大好き！
こちら→日本昔ばなし　地獄のあばれもの YouTube



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薬を飲まずに風邪を直す方法！

先日から、クシャミ、鼻水がひどい。
今年の花粉症はキツイなぁ～と思っていたら、
昨日なんて、一日中クシャミと鼻水のたれっぱなし！

『今日の花粉はすごいわぁ～っ！』

なんて、言っていたら、
あれ？
今朝から喉が痛い？！
え？
体もだるいっ。

『なによぉ～っ、コレ！風邪ぇー？！』

ここ数年まったく風邪をひいていなかったのに。
今年は、もう２度目の風邪。

そうだ！
ジャマイカン•スタイルのナチュラル風邪薬
これは、家庭にある手軽なもので作るナチュラルな特効薬。
昔、会社の同僚、ジャマイカ人のマレーナに教わったもの。
でもこの薬は、風邪のひき始めに飲まなくては、効き目はナイ。

ジャマイカン　ナチュラル風邪薬
材料：（ショット　＝　ショットグラスのこと）
ミネラルウォーター：　１ショット
ラム：　　　　　　　　１ショット
酢：　　　　　　　　　１ショット
にんにく：　　　　　　二かけら（すりおろす）

上記のものを全てまぜ、一気に飲む！
かなりキツイ。

要注意！アルコールに弱い方には、絶対にお薦めしません

飲んだ瞬間、カァーッと顔があつくなり、
バタッと寝ちゃいます。



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フランス料理：レストラン　　
フランス料理：クッキング　

自宅にいて、南フランスの雰囲気が味わえる〜っ！

素敵な映画を発見！
まさに、自宅にいて、南フランスの雰囲気が味わえるっ！
↓コレ、2014年に公開されていた映画らしいが、知らなかったー💦

Magic In The Moonlight

写真はオフィシャルfacebookよりお借りしたものです。
facebook.com Magic In The Moonlight Movie

脚本／監督共に　ウッディー•アレン
そういえば、昨年の夏、アッパーイーストサイド（ニューヨークのお金持ち居住区）で、ウッディー•アレンとあのアジア系の若い嫁にすれ違った。
普通のおじいちゃんだった♪

映画は夏の南フランスが舞台。
南フランスの温暖な気候と綺麗な景色がタップリ満喫できる。
夏なので、南フランスのグリーンがすごく綺麗！

そして時代背景が20年代なので、20年代のオシャレなファションが楽しめる♪

まだまだ肌寒いパリ。
この寒い気候にブーッ、ブーッ、文句を言っている私の様な人、
また日本にいる方々へ、
暖かい南フランスの雰囲気を味わえる、もってこいの映画
MAGIC IN THE MOONLIGHT (2014) Official HD Trailer


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