切り干し大根つくりました

先日友達のお母さんと話をしていたら、
「大根今シーズンでしょ、切り干し大根は簡単にできるよ！」
と教えてくれました。

作り方は「切って、干す」
以上。

簡潔です

いい天気の日を見計らって大根を切ろうと
待っていましたが、ここのところぱっとしないお天気。
やっと今日太陽が差しこんできたので大根切りました。


「あんまり細く切ると乾燥した後、使いにくし」
今度は名古屋で自分の畑を切り盛りする奥さんからアドバイス頂きました

では、適当な大きさは？

結構ここに熟練の技があるような気がしています。
今回は自分なりの大きさでやってみました。


ベランダに干しに行くと何となく天気が怪しい
すると、案の定干した途端、雨

「ひぇ～、切り干し大根がぬれる～」

と、軒下がないのでベランダに干していた大根。
速攻に取り入れにいきました。
干し柿の時もそうでした。
そろそろ「軒下」作る必要がありそうです。

今日はお天気雨。
取り入れると、とたんに晴れる
こんな調子で、入れたり出したりの大忙し。

出来上がりが楽しみです。