★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・豚こま切れ肉……200g
◎塩……少々
◎片栗粉……小さじ2
・玉ねぎ……2個
・新じゃがいも……2個
・人参……1/2本
・エリンギ……2本
・ソーセージ……1本 ← 小さいものなら2本～
・野菜（洋風）だしスープ……800ml ← 今回は 茅乃舎 野菜だし2パック＋水800ml
・塩胡椒……少々
・あらびきブラックペパー、パセリ……各お好みで
■作り方
1）鍋に野菜だしスープを作る。 豚肉は◎をまぶして混ぜ、一口大に丸める。
野菜、ソーセージは お好みの大きさに切る。
＊ごろんと大きめに切ると 食べ応えもあって良いですね。
2）１の鍋に野菜、ソーセージを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら
野菜が柔らかくなるまで煮込む。
3）１の豚肉ボールを加え、さらにアクを取りながら10分ほど煮込む。
4）塩胡椒で味をととのえて器に盛り付ける。 あらびきブラックペパー、パセリを振りかけて完成。
冷蔵庫を見ると 消費期限の迫った豚肉が…
ならばと、ソーセージと野菜で作ろうとしていたポトフに追加～！
片栗粉をまぶしてあるので 丸めた豚肉は 口当たりが良くて柔らかいです。
他の具材と共に 小さめに切って 丸めて作れば
お子さんでも食べやすいんじゃないかな～と。
今回は 野菜だしを使ったので 先に鍋にスープを作りましたが
（出し殻も他の料理で使いたかったので アクが付くと嫌だなと思って）
コンソメ等で作る場合は 具材と一緒に火にかければOKです。
豚肉ボールは ソーセージやベーコンが無い時の代わりに
なんていうのも良いと思います。
簡単なアレンジで 仕上げにチーズを加えたり
カレー粉でスパイシーに仕上げても美味しそうです！
あっ、豚肉とトマトの組み合わせも良いだろうなぁ♡
最近は暖かいから
ポトフはちょっと季節外れな気がしないでもないですが… 苦笑
新じゃがやアスパラなど 美味しい野菜が出回っているので
良かったら お試しあれ～ ^^
そして いつかのパンランチ。
＊サラダ（サニーレタス、パプリカ、きゅうり、ミニトマト）
＊納豆＋キムチ＋ちりめんじゃこ
サラダを食べ終わった後は
下のプレートを パンの取り皿として使用～
＊柔らか豚肉ボール入りポトフ（↑のレシピ）
以上、ごちそうさまでした♡
明日から GW後半スタート！
今日みたいな 良い天気が続くと良いですね～
POCOは仕事だし（5日 子供の日はもしかしたら休めるかも？）
いつも通り 息子とのんびり過ごしたいと思います！
ではでは、連休の方は いっぱい楽しんで下さいね～！ ^^
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愉しいがいっぱいの
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